功能性食品-第五章 维生素A.ppt

* 2.慢性中毒:有大剂量服维生素A数月甚至数年的病史。症状可涉及多个系统。 （1）神经系统： （2）骨骼肌肉系统： （3）皮肤粘膜： （4）消化系统： * 诊断 服用维生素A过多史＋典型的临床表现。 血清VA>2.56umol/L 是确诊的证据； 血视黄醇结合蛋白浓度测定、摄长骨x线有助于诊断。 治疗 立即停服维生素A； 对症治疗。 * 胡萝卜素血症 因摄入富含胡萝卜素的食物（如胡萝卜、南瓜、桔子等）过多，以致大量胡萝卜素不能充分迅速在小肠粘膜细胞中转化为维生素A而引起。 * 血清胡萝卜素含量明显升高，可达4.7?mol/L～9.3 ? mol/L（正常为1.9 ?mol/L～2.7 ?mol/L），致使黄色素沉着在皮肤内和皮下组织内，表现为皮肤黄染，以鼻尖、鼻唇皱襞、前额、手掌和足底部位明显。 停止大量食入富含胡萝卜素的食物后，胡萝卜素血症可在2～6周内逐渐消退，一般没有生命危险。不需特殊治疗。 Vitamin A Toxicity(with 10×RDA) Teratogenic effects (birth defects) --- altered development of embryo (e.g. accutane) Fetel resorption Liver demage Anorexia Desquamating skin (dry itchy) Alopecia Coarsening of hair Nausea Bone pain Anorexia 七、维生素A在保健食品中的应用 1、用维生素A强化面粉 2、用维生素A强化奶粉 维生素A、维生素C和维生素E在100克奶粉中的含量分别达到2000IU, 40mg和0.35mg以上。 查询结果 ?名称 ?批准文号 ?申报单位 ?批准日期 ?功能 ?适宜人群 ?功效成份及含量 ?欣姿伴侣牌AD钙软胶囊 ?国食健字?黑龙江惠康食品有限公司 ?2007-2-15 ?补充维生素A、维生素D、钙 ?18-50岁及孕早期妇女需要补充维生素A、维生素D、钙者 ?每粒含：维生素A 90.3μg、维生素D 0.603μg、钙 73.8mg ?维美健牌维生素AD片 ?国食健字?广东维美健健康食品有限公司 ?2005-8-25 ?补充维生素A、维生素D ?11岁-50岁及孕早期妇女需要补充维生素A、维生素D者 ?每片含：维生素A 442μg、维生素D3 2.29μg? ?维美健牌维生素AD片 ?国食健字?广东维美健健康食品有限公司 ?2005-8-25 ?补充维生素A、维生素D ?11岁-50岁及孕早期妇女需要补充维生素A、维生素D者 ?每片含：维生素A 442μg、维生素D3 2.29μg? ?维格尔鳕鱼肝油软胶囊　(原名：维格尔维生素AD软胶囊) ?卫食健字(1997)第232号 ?中外合资成都通联药业有限公司 ?1997-4-24 ? ? ? ?生命维他牌钙咀嚼片（儿童型） ?国食健字?浙江华立生命科技有限公司 ?2006-8-29 ?补充钙、锌、维生素A、维生素D ?4岁以上需要补充钙、锌、维生素A、维生素D的少年儿童 ?每片含：钙 500mg、锌 7mg、维生素A 280μg、维生素D 3.0μg ?全金牌钙咀嚼片（儿童型） ?国食健字?杭州健康生物科技有限公司 ?2005-6-24 ?补充钙、锌、维生素A、维生素D ? ? ?全金牌钙咀嚼片（儿童型） ?国食健字?杭州健康生物科技有限公司 ?2005-6-24 ?补充钙、锌、维生素A、维生素D ? ? ?民生药业牌硒维也胶囊 ?卫食健字(2000)第0622号 ?杭州民生药业集团有限公司 ?2006-8-1 ?补充维生素A、维生素E、维生素C、硒元素。 ?4岁以上需要补充维生素A、维生素E、维生素C、硒元素者 ?每粒含：维生素A 240 μg -600 μg、维生素E 6 mg -12 mg、维生素C 40 mg -80 mg、硒(以Se计) 10 μg-20 μg ?力菲牌孕钙片 ?国食健字?福建省力菲克药业有限公司 ?2005-11-22 ?补充钙、维生素D2、维生素A、叶酸 ?需要补充钙、维生素D2 、维生素A、叶酸的孕妇 ?每片含：钙 0.22g、维生素D2 1.80μg、维生素A 139.94μg、叶酸 132.72μg? ?莱康牌多维加钙片 ?国食健字?上海金莱康保健食品有限公司 ?2005-12-13 ?补充维生素A、维生素B2、维生素D及钙 ?需要补充维生素A、维生素B2、维生素