洋快餐的食品安全问题.docVIP

洋快餐的食品安全问题 市场营销 华炯 背景 20世纪80年代末以来,肯德基、麦当劳、味千拉面等洋快餐落户中国市场,立即受到许多消费者特别是青少年的青睐,他们把吃洋快餐当成一种时髦和享受。洋快餐的餐桌上近期暴露出一系列问题麦当劳炸鸡翅里被指吃出活蛆虫，汉堡原料面包遭遇暴晒门；肯德基深陷豆浆门，之后又被指炸鸡油4天彻底换一次；因拒开发票而被指偷漏税；日本味千拉面用浓缩液勾兑汤底，给顾客摆虫子宴……使其遭遇了空前的诚信危机，成为众矢之洋快餐在国外是蓝领工人的主要食物，是大众化食品煎、炸、焙、烤近年来，洋快餐的业务在世界其他国家包括美国本土都在下滑，惟有在我国保持高速增长的势头卫生部健康教育首席专家、北京301医院微量元素研究室主任、营养科副主任赵霖教授认为，洋快餐危及国人慢性食品安全。慢性食品安全是指食品对各种慢性疾病和人体健康与寿命的影响。食物当中的危险因素在人体中产生明显可见的疾病后果，一般要经过十几年至二十几年。经常吃洋快餐的人容易发胖，而肥胖与糖尿病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化等多种疾病有关，这些疾病又被称为“代谢综合征”。在青少年时期，“代谢综合征”的表现并不严重，但儿童时期的肥胖可以使发生“代谢综合征”的各种危险因素聚集，给他们成人以后带来不良后果。因此，青少年的超重、肥胖问题，关系到他们一生的生命河南省餐饮行业协会副秘书长张海林说，洋快餐必须对我国青少年的身体健康负责！家长、学校和媒体要引导孩子远离洋快餐