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绿色创新、消费者偏好与有机食品企业绩效关系研究 　　摘要：本文以绿色创新和消费者偏好为视角，以北京市和南京市的有机食品消费者为样本，实证检验了有机食品企业绩效的影响因素和作用机制。研究表明，绿色营销创新与企业经济绩效正相关，绿色生产创新与环境绩效正相关，两类创新与社会绩效均有正相关关系，消费者偏好在绿色创新与企业经济绩效和环境绩效关系之间起部分中介作用。因此，有机食品企业应在满足消费者健康、环保需求的同时，适当关注消费者的声望需求。 　　关键词：绿色创新；消费者偏好；经济绩效；环境绩效；社会绩效 　　中图分类号：F014.5 文献标志码：A 文章编号：1001-862X（2013）04-0038-006 　　一、 引 言 　　随着人们生活水平的不断提高和食品营养知识的逐渐普及，消费者对食品质量要求越来越高，同时，疯牛病、口蹄疫、瘦肉精等食品安全事件也让消费者对传统的食品消费模式愈加谨慎，越来越多的消费者将目光转向无公害食品、绿色食品以及有机食品。有机食品行业获得了较快发展，有机食品企业的经营绩效也受到了实业界和学术界越来越多的关注。本文将从绿色创新和消费者偏好视角出发，对有机食品企业绩效的影响因素和作用机制进行实证研究。 　　二、理论回顾与研究假设 　　（一）有机食品企业绿色创新与其绩效的关系 　　绿色创新最早由Claude Fussier 和 Peter Jam