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地沟油盲样检测考核报告20121030

可视化检测原理 纳米粒子之间距离改变会导致颜色发生变化 Ying Jiang, Hong Zhao, Ningning Zhu, Yuqing Lin, Ping Yu, and Lanqun Mao,Angew. Chem. Int. Ed. 2008, 47, 8601 –8604 例1:单官能团纳米银探针检测铜离子 Colloids and Surfaces A: Physicochem. Eng. Aspects 391 (2011) 179– 183 4-MBA MA 例2:双官能团纳米银探针检测锰离子 锰离子检测 Mn2+ 浓度: A: 0M B: 5 × 10?8M C: 1 × 10?7M D: 5 × 10?7M E: 1 × 10?6M F: 2.5 ×10?6M G: 5 ×10?6M H: 7.5 × 10?6M I: 1 × 10?5 M. 制作相转移机理图 格林地沟油以不同比例掺杂入合格绿宝大豆油后用铜离子检测效果图, 百分数表示地沟油在合格大豆油中所占百分比 盲样测试不同质量实际油样用铜离子可视化检测效果图: CK为合格绿宝大豆油对照, 1为山东格林地沟油、2为吉林精炼地沟油、3为重庆康舜地沟油, 4为福临门天然谷物调和油勾兑5%山东格林地沟油的劣质油, 5为鲁花5S压榨一级花生油勾兑40%吉林精炼地沟油的劣质油, 6为金龙鱼一级大豆油, 7为奥星浓香菜籽油勾兑60%重庆康舜地沟油的的劣质油 山东格林地沟油与北京绿宝牌大豆油掺比实验,从左至右,0%地沟油至100%地沟油 从左往右,可通过纳米金可视化检测得到如下结果:空白:纳米金探针 66:正常油 25:正常油 49:约含有45 %地沟油 27:正常油 26:正常油 47:约含有25%地沟油 24:正常油 48:约含有45 %地沟油 17:正常油 18:香油, 或者约含有20%地沟油 从左往右,可通过纳米金可视化检测得到如下结果:空白:纳米金探针 37:地沟油 51:约含有60%地沟油 52:约含有35%地沟油 73:地沟油 68:正常油 45:约含有30 %地沟油 46:约含有30 %地沟油 23:正常油 22:正常油或含有5%地沟油 21:正常油 从左往右,可通过纳米金可视化检测得到如下结果:空白:纳米金探针 11:正常油 12:正常油 13:正常油 14:正常油 15:地沟油 16:正常油 71:正常油 72:地沟油 19:地沟油 20:正常油 从左往右,可通过纳米金可视化检测得到如下结果:空白:纳米金探针 10:正常油 69:正常油或含有5 %地沟油 8:正常油 7:正常油 6:正常油 5:正常油 4:正常油 44:约含有30-40 %地沟油 75:约含有20%地沟油 1:约含有50 %地沟油 从左往右,可通过纳米金可视化检测得到如下结果:空白:纳米金探针 3:香油, 或者约含有40 %地沟油 50:约含有10-15 %地沟油 65:正常油 2:正常油 67:正常油或含有5 %地沟油 53:地沟油 70:正常油 74:含有60-80 %地沟油 9:正常油 76:约含有10%地沟油 不同浓度格林地沟油掺杂正常大豆油混合5 min效果 通过复合纳米分子探针可视化检测结果 从左至右:空白,纳米探针;PT1: 含有4% 地沟油;PT2: 含有3% 地沟油;PT3: 含有 9% 地沟油; PT4: 含有 5% 地沟油; PT5: 含有2.8%地沟油; PT6: 含有 8%地沟油;PT7: 含有6.8% 地沟油;PT8: 含有9.3% 地沟油;PT9: 含有7.3%地沟油;PT10:含有10.5%地沟油。此处地沟油含量以山东格林地沟油为相对标准,好油对照为绿宝大豆油。 PT1至PT5的UV-Vis定量测定(B1是鲁花5S花生油) PT6至PT10的UV-Vis定量测定(B1是鲁花5S花生油) 从左往右,可通过纳米金可视化检测得到如下结果: 空白:纳米金探针 PT11: 含有10.5% 地沟油 PT12: 含有10.4% 地沟油 PT13: 含有 9.2% 地沟油 PT14: 含有 9% 地沟油 PT15: 含有7.6%地沟油 PT16: 含有 8%地沟油 PT17: 含有7% 地沟油 PT18: 含有7% 地沟油 PT19: 含有7.1%地沟油 PT20:含有2.5%地沟油 PT21:含有4.5%地沟油 (B1:鲁花花生油) 82号与PT21比较结果:几乎重合,可以认为是同一种油。 83号与PT20比较结果:几乎重合,可以认为是同一种油。

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