养鸡工学结合课程标准新（孜耐提）.docVIP

养鸡工学结合课程标准 课程编码： 课程定位 本课程是畜牧兽医专业的必修课，属专业主干课程。以国家家禽高级饲养工和家禽高级繁殖工标准要求，学生在养鸡技术过程中必须了解国内外养鸡行业的发展情况；学习掌握蛋用、种用、肉用鸡的生长发育特点，做好育雏前的准备，控制育雏、育成、产蛋等相关过程管理，注意在饲养管理过程中的鸡群免疫，依据鸡蛋及鸡肉的测定标准力争获得品质良好的鸡蛋及鸡肉；掌握鸡人工授精和人工孵化的生产过程规范。通过本课程理论教学及两轮实践教学，学生获得相关经验可从事种鸡场、肉鸡场和蛋鸡场饲养员、技术员，孵化员岗位。 本课程的理论学习安排在第三学期中进行,生产实习在第四学期开展,顶岗实习在第六学期完成。 二、课程教学目标 【职业关键能力目标】 1、学习能力：具有发现问题、综合分析问题和解决养鸡生产实际问题的能力；具有掌握养鸡新技术、新设备的能力；通过各种有关养鸡媒体快速获得养鸡信息的能力。 2、工作能力：按养鸡的生产任务要求，运用所学养鸡技术知识提出工作方案和操作规程，完成养鸡岗位锻炼任务；具有进行组织管理，开展养鸡岗位工作的能力；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；具有环境保护意识。 3、创新思维能力：学生通过课程的学习，学会总结，培养革新能力，综合分析的能力；能进行养鸡生产有关的产品检测实验；改进种鸡、蛋鸡、肉鸡生产技术，优化养鸡生产操作规程。 【职业专门能力目标】 知识教育目标 鸡的品种与鸡的消化生理特点的基本理论。 不同生产用途鸡的饲养管理基本理论和基本技术操作规程。 获得产品和产品检测的基本技术理论和操作规范。 鸡的生产性能评定方法、孵化操作技术、孵化效果的检查与分析方法。 训练学生利用所学养鸡技术理论知识灵活分析与解决养鸡生产中问题 的能力。 训练学生熟练掌握养鸡的基本技能；在教学过程中，对学生进行职业道 德、敬业精神、吃苦精神等。 能力教育目标 熟练掌握雏鸡的开饮、开食技术。 熟练掌握肉鸡的屠宰测定技术。 掌握饲养前鸡舍的准备。 掌握高产鸡与低产鸡的判断技术。 掌握蛋鸡产蛋性能测定技术。 能熟练掌握鸡常见疫苗的使用与操作技术。 熟练掌握雏鸡雌雄鉴别技术 掌握鸡的人工授精技术。 掌握雏鸡的挑选和断喙技术。 能够熟练掌握孵化机操作技术。 素质教育目标 具有脚踏实地、认真严谨的学习态度与合作精神和竞争意识。 具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。 具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。 【相关职业资格证书】 学生获取家禽高级饲养工和家禽高级繁殖工资格证书。 学时分配 序号 学习情境 学 时 数 理论 学时 实验学时 课程实训（天） 生产实习（周） 顶岗实习（周） 1 2 3 4 商品肉鸡无公害饲养技术 商品蛋鸡无公害饲养技术 种鸡饲养技术 鸡的孵化技术 6 8 8 4 2 2 1 1 2 1 4.5 6.5 5 2 4.5 7.5 5 2 合 计 30学时 26学时 4学时 1周 18周 19周 四、教学情境 工学结合课程的教学情境设计表 1、商品肉鸡无公害饲养技术学习情境设计 学习领域 养鸡工学结合课程 学习情境 商品肉鸡无公害饲养技术 时间安排 理论 实验 课程实训 生产实习 顶岗实习 6学时 1天 4.5周 4.5周 学习目标 学习掌握肉鸡规程，，鸡群免疫的相关知识技术， 主要内容 完成方式与时间 在学校学习 在企业实习 技术学习内容 时间 分配 岗位实践内容 时间 分配 1、肉鸡育雏期的饲养技术 2、肉鸡育成 期的饲养技 2学时 2学时 岗位：肉鸡高级饲养工 岗位内容： 1、饲养前的准备工作：即房舍和的准备，饲料和兽药疫苗的准备 2、日常饲养管理工作：即雏鸡开饮、开食、饲喂工作和免疫操作，鸡舍环境控制 3、做好日常消毒工作：即鸡舍、人员的定期消毒 4、鸡舍工作操作规范，蛋鸡饲养工作并做好鸡舍生产数据的记录工作 5、鸡肉的获得及鸡肉品质的检测方法 岗位要求： 1、按照肉鸡规程要求饲养完成日常工作做好舍的日常工作记录观察鸡群的生长健康状况并提出相关饲养管理意见免疫程序，，选择 3、鸡肉及鸡肉品质测定 2学时 5、不断改善饲养环境，精心管理，减少应激 技能项目 雏鸡的挑选 雏鸡的开饮、开食技术 肉鸡的疫苗免疫技术 肉鸡屠宰测定 1天 1、3在畜禽养殖实训室课程实训中完成 2、4在肉鸡场肉鸡生产完成 岗位技术指导 1、肉鸡饲养操作规范及注意事项 2、肉鸡疫苗免疫操作规范及注意事项 3、肉鸡育肥期的饲养操作规范及注意事项 6学时 在第四学期生产实习中，通过岗前培训、岗位现场教学、岗位技术指导的方式完成 岗位工作 肉鸡鸡饲养 在第四学期生产实习、第六学期以顶岗实习的方式完成 教学材料 1、养鸡工学结合自编教材 2、肉鸡