第4节 酯.pptVIP

一、羧酸衍生物酯的概念、命名和通式 1.概念：羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取 代的到的产物称为羧酸衍生物。 酯是一种羧酸衍生物，其分子由酰基 或 酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。 如：乙醇和硝酸反应 思考 乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？ 说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 3.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式：RCOOR （2）组成通式：CnH2nO2 二、酯的结构、性质及用途 1.酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 2．酯+水 酸+醇 CH3COOCH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 【思考与交流】 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ 1．酯在下