益NBEG事业处五谷杂粮的秘密.PPTVIP

员工关爱系列 * 之 2014-第10期 总 58 期 NBEG事业处 员工关爱系列 * 之 2014-第10期 总 58 期 NBEG事业处 五谷杂粮的秘密 食物金字塔 黍（shǔ）（形声。从禾，雨省声。本义植物名。亦称“稷”、“糜子” 同学们，吃五谷杂粮对人体的健康有哪些 帮助呢？ 水稻 水稻是世界上主要的粮食作物之一。水稻还有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等各种营养成分，这些营养成分最适于人体的需要。因此水稻是我国的主要粮食。 它能养胃、滋养、强壮，煮成粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。 小麦 小麦是我国的重要粮食作物之一。小麦含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康很有益处。小麦的营养价值很高，可增强人体的抗病能力，防治包括癌症在内的多种疾病。 高粱 高梁含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养成分，特别适用于小孩消化不良者，对老年人的骨质疏松也有一定帮助。可以用来治疗食积、消化不良、湿热、小便不利等。高粱不仅供直接食用，还可以做成高粱面包、高粱酒和高粱米。 红豆 红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”