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【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 吃素不素有問題－嘜呷菜嘸? 學四組 問題意識 為什麼要吃素? 為什麼越來越多人吃素? 為何吃素還要做成肉的樣子?(例如素鴨) 在素食的網絡中, 有哪些行動者? 素不素有道理 人 宗教 健康 時尚 環保 (….?) 素素有道理—人 在身體:個體身體經驗對於素食或葷食的感知 嘿嘿~我們來請專家來現身說法一下吧 素素有道理—宗教的說法 佛教《涅槃經》： “佛說：吃肉的人斷大慈悲種子” 基督教在《舊約**創世記》第九章第4節(和合本)提到 “唯肉帶著血、那就是他的生命、你們不可吃。” 道教有《道經》云: “齋食(即素食)者,潔淨身心,滌除邪穢。” 素素有道理—健康的理由 素食與癌症、心血管疾病、腎臟病 素食的營養攝取比葷食來得優質及完整 人類的生理構造適合茹素 素素有道理—環保概念 生產一磅的肉必須消耗十二磅的榖物飼料 關注動物權利 素素有道理—時尚的品味 素食派對 名人的號召力 素食秀 素素有道理—自然的反撲 非典、禽流感的出現對中國的素食運動產生了巨大的推動作用 你以為這樣就夠了嗎? 我們還看見了…. 技術的作用 為什麼吃素的人願意繼續吃素?不吃素的人也開始加入吃素的網絡? →仿葷素料製程技術的進步： 突破不能使用動物性素材的限制，在造型及口味上逼真於葷食，滿足吃素的人的肉食慾望記憶，亦吸引沒有吃素的人想來嘗鮮！ (在崇尚素食主義的這個時代,促使學者關注素食營養是否完整的問題，肉食的營養價值幾乎在這些研究中完全被逆轉) 新時代的賭注 但文獻指出，所有的仿葷素材在加工過程都需要特殊的食品製造技術,以及投資在技術開發，市場開發等的成本資金。例：製作一條素魚所需的能量耗損、成本、技術、資金、人力絕對比一條真的魚來得高。陳千群，當代台灣素食者的論述與實踐初探 結論 我們使用ANT(“螞蟻”)試圖去探討影響素食人口消長的因素，除了過去我們認知的人、相關說法、自然環境的反撲之外，技術也是網絡內的重要行動者之一，促使了現今素食社群網絡的擴張。 * * 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】 【教学课件 行业资料PPT，持续更新，敬请收藏】