动物学-长江师范学院试验教学智能管理系统.DOC

《生物化学实验》课 程 标 准（课程代码本课程标准由生命科学与技术学院园艺系讨论制定，生命科学与技术学院教学工作委员会审定，教务处审核批准。一 课程基本信息课程类别：专业能力实践（必修）学时学分：32 学时2学分适用专业：园艺二 课程定位（一）课程性质《生物化学实验》是一门与生物化学理论知识紧密结合的实践课程，主要学习生物化学实验的基本理论知识与操作技能，是园艺专业一门重要的专业基础课。课程地位及作用《生物化学实验》是园艺专业研究植物育种创新、园艺活性物质提取和检测、品质分析、园艺新产品开发等方面所必须具有的基础知识，也是大学生应该具备的学识素养的重要组成部分。?《生物化学实验》通过对生物组成物质：核酸、蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、酶、维生素等物质的分离、制备、测定、分析以及代谢活动的研究，培养学生生化检测的基本技能与方法，为学生开展课外科研项目研究和独立完成毕业实验打基础，也为学生今后从事园艺专业相关的检测岗位、科研岗位能力的形成奠定基础。（三）本门课程与其它课程关系《生物化学实验》与《植物生物学实验》同一学期开设，实验操作技能相互交叉补充，为专业基础实践、专业能力实践和专业拓展课程提供支撑。其先行课程主要是《普通化学》，后续课程主要是《园林植物前沿专题》、《园艺植物生物技术》等。三 课程目标（一）课程总目标通过本课程实验学习，了解生物生化学领域基本操作技能，掌握生物化学研究的基本实验方法及现代技术方法，掌握常规仪器设备的使用，常见生物组成物质的主要性质和鉴定方法，丰富感性知识，提高生物化学领域综合运用实验技能、增强职业技能分析和解决问题的能力，培养严谨的科学态度，强化创新思维和独立解决问题的素质。（二）课程具体目标1.知识目标通过实验演练，掌握各类常见的生物组成物质：糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、酶类、核酸、果胶等的主要性质和鉴定方法，通过感性认识，巩固和加深生物化学的基本理论知识。2.能力目标使学生掌握分光光度计、离心机、电泳仪、pH计等仪器的使用，并掌握层析、电泳、离心、光谱光度等生物化学基本操作技能，学会数据的处理与分析，培养独立实验操作能力。3.素质目标培养尊重事实与实验结果的科研态度，善于发现新现象，培养创新能力，树立小组合作互助精神。四 课程理念和设计思路（一）课程理念《生物化学实验》课程以实验技能训练为主，培养独立仪器操作能力和主动观察与思考能力。课程内容的选择与园艺专业人才培养目标结合，要求要熟练掌握基本的生化实验仪器操作，要能为毕业后从事园艺专业的科研、教学与生产应用提供必要的相关知识能力与素养。在课程内容设定上包括基本实验、设计实验、综合实验和研究创新实验等类型，实验项目以基础实验为主，综合创新实验为辅，从园艺专业生产实际应用与需求出发筛选与设计教学内容。（二）设计思路本实验课内容的设置遵循由简单到复杂，由浅入深，由经典验证到综合设计的教学思路，按照“知道、理解、掌握、学会”四个层次教学。本课程要求“知道”实验室常用仪器设备的用途及其使用方法，“理解”生物化学实验的基本理论、基本知识、基本实验方法，“掌握”基本的操作技能、能独立完成实验、并对实验结果进行科学的分析和解释，“学会”触类旁通、对同类学科知识和现象进行类推，提高知识与技能的应用，能够用所学的知识分析实际问题。根据前面四个教学层次，组织了相应的实验项目，设置有基础实验、设计实验、综合实验、研究创新实验类型，从实验项目的选择上，有必做、选做、自选等，从不同水平、不同层次上满足学习兴趣与需求。五 课程内容（一）课程结构序号实验项目实验内容实验类型实验要求学时每组人数备注1糖类物质的化学性质检测通过Molish试验和间苯二酚试验检测单糖、低聚糖、多糖的还原性基础必做322糖类的分离与鉴定薄层层析板的点样、展层的操作；用薄层层析技术分离和鉴定未知组分综合选做423总糖的测定利用蒽酮比色法测定产品中总糖的含量综合选做424蛋白质的沉淀反应及等电点的检测通过盐析反应、重金属盐沉淀反应、有极溶剂沉淀反应等分析蛋白质的性质基础必做3