油麻地果本土文化旅澳果街文化呢.docVIP

油麻地果本土文化旅澳果街文化呢 　　前言 　　?乎每天的清晨，都有十?架大型旅?巴士，停在香港九?油麻地果?附近，跟著是?自世界各地（特?是中?大?）的?客??地一一下?，徒步走?油麻地果?，用非常好奇的眼神，仔?地?察著????矗立一百周年的水果批?市?和在街道上走?走去的各?人群。 　　水果市?的主?，是一座1913年建造的???建?物。市??的店?和街道，目前仍可???到褪色的招牌、破落的中式建?、?光昏暗的角落以及那些生?了的?式折?式??，???散?著新?水果的香味以及腐?水果的臭味，再加上推著?子?水果箱子搬?搬去咕喱（苦力）所?出的吵?人?和??，不管在??上、??上和嗅?上，所有的一切感?，都使??水果批?市?，成?香港最有“江湖?影”?影?氛的取景?所。 　　香港油麻地果?的?史 　　“果?”是珠江三角洲一??“水果批?市?”的俗?。被??“香港油麻地果?”的地方，是以前被??“九?水果批?市?”的一?水果商人?集的?域，位於香港南九?半?油麻地?西部，北??打老道，南抵石?街，西?渡船街，??新填地街。 　　1910年，香港英?商人遮打爵士（Sir Charter）斥?在油麻地果?原址的小海??行填海工程。??三年的建?，直到1913年，果?的?型才告完成。油麻地果??????，差不多八成的果?商人，都是?自??省?莞?的?戚朋友。初期的果?商?只是以草棚搭建而成，到了1930年代才用??瓦石等物料搭建。後?，果?商人又?用?一格局，?所有建??格成一致?式。 　　目前油麻地果??面的店?，大以是一、二?高的石?建?，至今尚可?到不少具二次大?或以前特色的?潢。果?以前位於油麻地避?塘（小型海港）海?，今天?因西九?填海工程完成，四周已被高?大?包?。 　　由於?史的?故，油麻地果??面?期存在不少黑社??派和同????，如果有新的??者想在果??分一杯羹，但是，若果??的利益??（特?是黑?）?有允?，他?就毫?可能在此地立足。 　　油麻地果??期以?都是香港和九?市?的水果批?集散地，每天?晨四?至六?都??行水果批?、?投、交易、??等工作。1990年代中?，水果批?市?搬往西九?填海?的?沙?副食品批?中心，?然交收工序不再在油麻地果??行，但依然有不少批?商在果????店??。 　　由於“油麻地果?”不但是一?位於香港油麻地的主要水果批?集散地，亦是油尖旺?其中一?最多黑社?人士聚集的三不管地?，果???常有黑社?人士?成的利益??在??“??”（?判），也?常?生?方翻?（反面）?便以生果刀?打??的?面，遂成??多香港“黑??影”，如“古惑仔系列”、“洪?十三妹”、“旺角街?”等等的取景?地。 　　“咕喱”一?的由??意? 　　所?“咕喱”，原本出自印度西部?拿巴海岸（Malabar Coast）前葡??地果?（Goa）一?的印度土?，後?被吸收?葡文和英文後，成?Coolie一?，但英文仍按照葡文?音，?成Koolie。此一名?後?通?葡萄牙人?入澳?，?成???（??）的“咕哩”，再?澳??到?州和香港及珠江三角洲一?，遂和阿拉伯?的“陷霸浪”（所有?西）一?，成?一?????典型的外??。 　　“咕喱”的意?和????（??、普通?）的“苦力”（搬?工人）一?，?指那些依靠搬??物、出??力而??的工人。?州?“咕哩”一?，略????，一般??出??力?生的人，而?粗重活??“做咕哩”。??澳?和香港?有很多“咕哩?”，???介工人，提供挑?、搬?服?，甚至??“契??工”（Contracted Chinese Labours）到海外打工（即是“??仔”或“?咕哩”。）“苦力”二字，由於音?俱全，於是便被文人?者?多使用。 　　大致??，如果是在???事搬?工作的，叫做“??咕喱”；如果是在?站?事搬?工作的，叫做“?站咕喱”；在果?（水果批?市?）工作的，就叫做“果?咕喱”。（由於香港??搬?工作一?始便已?械化和自?化，因此?有“??咕喱”?一回事。） 　　由於大多?的“果?咕喱”?有相同或近似的籍?、?言、宗教、生活??、教育背景，再加上搬?工作（??）而?生的??特殊要求，因此，?些“果?咕喱”便?有??不同，即使是一般香港人都可以?上分辨出?的（?特）“次文化”。 　　油麻地果?的咕喱文化 　　油麻地果?的咕喱文化，仔??地?察之後，大致上可以???八?： 　　一、性?： 　　果?咕喱是一?“男人世界”，?乎?有任何女人?事??行?，即使有也是?之少?。形成????的基本原因是午夜通宵?送?物，??人?力消耗?大，而且不同於其他水果市?，?所周知，??是香港黑社?（三合?）相互??多年的?土，??了??次?派??，常常?生黑?仇???，非一般女性所能?任，?就更加是非男性出面