义务教育高考总复习同步训练：第10章 第31讲 基本营养物质.docVIP

1．下列说法正确的是(　　)A．多数合金的熔点比其成分金属的高B．陶瓷、塑料、橡胶是常说的三大合成材料C．油脂是重要的体内能源，是人体不可缺少的营养物质D．以NaClO为有效成分的漂白液不能作游泳池和环境的消毒剂解析：A项，合金的熔点低于其成分金属；B项，三大合成材料是指合成纤维、塑料、橡胶；D项，NaClO是“84消毒液”的有效成分，可作游泳池和环境的消毒剂。答案：C2．有关蛋白质的叙述正确的是(　　)A．蛋白质溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸C．蛋白质的分子能透过半透膜 D．蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色解析：蛋白质中加入浓的铵盐产生沉淀，加水后能够溶解，A不正确；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，B正确；蛋白质为高分子化合物，分子直径较大，不能透过半透膜，C不正确；蛋白质与浓硝酸能发生颜色反应，而不是浓盐酸。D不正确。答案：B3．下列说法中不正确的是(　　)A．能发生酯化反应的酸一定是羧酸B．蛋白质溶液中加入浓Na2SO4溶液，蛋白质从溶液中凝聚而析出叫盐析C．天然蛋白质一定条件下水解的最终产物是α-氨基酸D．淀粉、纤维素和油脂在一定条件下都能发生水解反应解析：除羧酸外无机含氧酸也能发生酯化反应，A错；蛋白质遇轻金属盐溶液凝聚，稀释后仍能溶解，该过程叫盐析，B正确；天然蛋白质的水解产物都是α-氨基酸，C正确；淀粉、纤维素和油脂一定条