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测定某种食物中的能量 人教版《生物学》七年级下册 第四单元第二章第一节 探究 测定某种食物中的能量 人教版《生物学》七年级下册 第四单元第二章第一节 提出问题 提示 作出假设需要根据已有的知识和经验进行。针对不同的问题作出假设是不同的。有的问题可能不需要作出假设，比如测种子的发芽率，不需要作出假设。 作出假设 1、测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成。 2、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能（焦是能量的单位） 4.2 ×水的体积×（加热后水温-加热前水温） 食物的质量 1克食物含有的能量 = 通过什么简单而科学的方法来测定食物中的能量呢？ 量筒的使用： 平视凹液面读数。 温度计的使用： 红液泡浸泡在水中； 不碰容器壁或底部； 平视读数。 锥形瓶 量筒 橡皮塞带 温度计 滴管 解剖针 酒精灯 托盘天平 花生米（或核桃仁） 小桶内 装清水 打火机 实验材料和用具： 1.根据小组提出的探究问题，讨论并制定计划。 2.小组展示交流，完善实验计划。 制定并完善实验计划 1.量取30毫升水，倒入锥形瓶并记录水温。 2.组装装置 3.称取并记录花生（核桃）质量，用解剖针穿插并点燃食物 4.让食物在石棉网下充分燃烧，观察并记录温度计达到的最高温度。 完善计划 实验分工 组员 职责 1 用量筒取30毫升水倒入锥形瓶，并测量水温。组装实验装置。 2 称取一粒花生米（或核桃仁）的质量，将其点燃后迅速移至锥形瓶下方完全燃烧。 3 测定锥形瓶内加热后水的温度。 4 利用公式处理数据，求出食物所含有的能量。 温馨提示： 1、正确使用酒精灯以免起火或烧伤。 2、玻璃仪器轻拿轻放，以免破碎扎伤。 3、确保装置不热再接触，以免烫伤。 分组实验 实验步骤 1.量取30毫升水，倒入锥形瓶并记录水温。 2.组装装置 3.称取并记录花生（核桃）质量，用解剖针穿插并点燃食物 4.让食物在石棉网下充分燃烧，观察并记录温度计达到的最高温度。 你得出的数据是 ， 结论是 。 得出结论： 食物中含有能量。 1、你的数据与其他同学的数据相同吗？为什么？ 表 达 和交 流 2、与教材第42页附表中的数据相同吗？如果不同，分析原因。 食物 食部% 能量 （千 焦） 花生（生） 53 1247千焦 核桃（鲜） 43 1368千焦 不相同：操作不同、测量误差、计算出现误差 不相同：实验装置、锥形瓶、石棉网、空气吸收热量 3、这个探究实验只采用一组同学的实验数据结果可靠吗？应该怎样做？ 表 达 和交 流 不可靠 科学试验中的数据，往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验在相同的条件下要重复做几次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数字结果，应当取各重复组的平均值。