食品安全法讲义 定稿.doc.docVIP

《食品安全法》等法律法规知识讲解宿松县食品药品监管局 唐皖芬大家好！今天天气很冷，难得我们大家为了一个共同的目标走到一起。对于我们监管部门来说，是履行法律法规赋予我们的神圣职责，按照法律法规的要求对食品从业人员进行培训，从根本上保障广大人民群众的饮食安全；对于在座的每一位来说，大家不是经营餐馆，就是在单位食堂从业，是食品经营的最重要环节，因此，学习有关《食品安全法》的相关内容，了解法律法规对食品从业人员的基本要求，掌握食品安全事故的一些应急处置方法，具有非常重大的现实意义。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》取代了原有的《食品卫生法》正式颁布实施。这一部法律从2004年7月开始制定，2007年10月31日国务院第195次常务会议讨论通过《食品安全法（草案）》 ，2007年11月13为什么一部法律出台经历了如此漫长的过程？因为“国以民为本，民以食为天，食以安为先”， 《食品安全法》体现了我们的党和政府对百姓民生的高度重视，也彰显了党和政府整治食品安全的决心。《食品安全法》第四条明确规定，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理，第二十九条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。而我们食品药品监管