开业大计划.docVIP

酒店筹备工作计划序号工作内容计划完成时间责任人备注 1土建完成开业前四个月2精装修开始施工 3客房.餐饮大堂装修 4消防,空调,水.电.气管道建设完成 5通信系统布线 6后勤工程动工 7 开始安装窗 8员工宿舍建设安排 9酒店停车场建设10主要管理人员进场总经理熟悉酒店状况11审定酒店组织机构总经理12审定各部门岗位编制总经理13岗位设计、薪资计划人力资源部14完成宿舍工程.床.被子开业前三个月15弱电系统安装,锅炉安装16室外场地清理和绿化计划17定制厨房设备设施,18开始市场调研,并制定营销方案营销部19制定员工军训计划人力资源部20制定员工公共课培训计划人力资源部21新员工酒店入职培训人力资源部22制定岗位职责管理规范人力资源部23制定岗位操作程序各部门24制定各岗位工作质检标准 各部门25制定服务质量评定细则人力资源部26审定员工手册总经理室27行政区域划分 HYPERLINK / \t _blank 、定位行政办28宿舍 HYPERLINK / \t _blank 、员工餐厅调试运行 行政办29员工开始分部门专业培训 各部门30制定各部门物品申购单总经理室31制定印制各种报表.单据各部门32办理各类许可证 行政办33空调系统安装与调试开业前两个月34电器.通信系统安装与调试35厨房设备设施安装与调试36装修工程竣工清理37装修工程竣工清理38检查酒店各部工程与设备安装完成情况 工程部39工作服(名牌)选料、订样 HYPERLINK / \t _blank 、制作 各部门40员工开始全面专业培训 各部门人力资源部牵头41定制营销用品,开始前期介入性营销 营销部针对VIP充值卡目标客户42制定各部门营业时间 各部门43制订酒店装饰采购方案 采购部各部门配合44检查酒店各部工程与设备安装完成情况各部门工程部牵头45制定各部门项目收费标准财务部各部门配合46设计制定酒水单、食品单 HYPERLINK / \t _blank 、菜单等营业单据 各部门财务部牵头47酒店物品的确定采购财务部48制定各部门卫生进场计划各部门49制定vIP会员充值消费卡 HYPERLINK / \t _blank 、会员卡及营销办法 营销部50家具定制 财务部51一次性消耗品确定 财务部52设计酒店标准色、图案、辅助色 HYPERLINK / \t _blank 、CIs设计营销部53制定开业前媒体广告 HYPERLINK / \t _blank 、策划、宣传方案营销部开业前一个月54检查并调试酒店各部工程与设备安装完成运行情况各部门工程部总协调55安排员工到友好酒店实习各部门酒店内部演练56 确定各部门项目收费标准 各部门57开始前期介入性营销营销部全力推广VIP充值会员卡58客房、餐厅、会议家具进场各部门59?制订开业典礼宴请贵宾名单与计划营销部60各部门项目交接 HYPERLINK / \t _blank 、验收各部门61各部门卫生进场 各部门62执行落实开业前媒体广告 HYPERLINK / \t _blank 、策划、宣传方案营销部63制定开业庆典策划方案营销部64物品入库财务部65 物品出库财务部 各部门66各营业点标牌制作安装 营销部67酒店试运营各部门68 酒店隆重开业各部门备注：以上筹备计划将根据酒店工程进度及时做适当的调整。酒店前期筹备工作 作者： HYPERLINK /Common/ShowAuthor.aspx?authorname=%e9%85%92%e5%ba%97 酒店 来源： HYPERLINK /Common/ShowCopyFrom.aspx?copyfrom=职业餐饮网 职业餐饮网 发布时间：2009年04月19日 点击数： 2184 【字体： HYPERLINK javascript:fontZoomA(); 小 HYPERLINK javascript:fontZoomB(); 大】 【 HYPERLINK /User/Contents/Favorite.aspx?Action=addId=15330 收藏】一.筹备管理A.前期规划1.酒店前期运作计划书2.酒店前期运营管理3.前期工作备忘录B.物品筹备1.各部门、区域的物品筹备2.采购物品规格价格明细单3.各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4.采购概况明细上报5.部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品C.开业筹备1.试营业时各项筹备2.开张时各项筹备3.各部门开业筹备4.酒店产品价格的前期议定D.设备设施1.设备设施的安装管理