GB 2716-2005食用植物油卫生标准.pdf

ICS67.040 一 一 C53 药黔 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 2716-2005 代替GB2716--1988,GB/T13103-1991,GB15197-1994 食 用植物 油 卫生标 准 Hygienicstandardforediblevegetableoil 2005-01-25发布 2005-10-01实施 中华 人 民共 和 国 卫 生 部 ．＊ 中国国家标准化管理委 员会 ． ’“ GB2716-2005 ．山J． 侧．昌－ 月U 胃 本标准全文强制。 本标准代替并废止GB2716-1988食《用植物油卫生标准》,GB/T13103-1991《色拉油卫生标准》 和GB15197-1994精《炼食用植物油卫生标准》。 本标准修订时参考了国际食品法典委员会 C（AC）的CodexStan210-1999((VedetableOils))（以下 简称CAC标准），增加了植物原油的指标要求。 本标准与GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994相比主要变化如下： — 按照GB/T1.1-2000对标准文本的格式进行了修改； — 将GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994合并为本标准； — 增加了植物原油分类，将产品分类修改为植物原油、食用植物油； — 取消了碳基价指标； — 增加了原料、辅料要求、食品添加剂、农药残留、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生 要求。 本标准于2005年10月1日起实施，过渡期为一年。即2005年10月1日前生产并符合相应标准 要求的产品，允许销售至2006年9月30日止。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位：上海市卫生局卫生监督所、卫生部卫生监督中心、吉林疾病预防控制中心、上海疾 病预防控制中心、广西疾病预防控制中心、国家粮食局科学研究院、中华人民共和国上海出人境检验检 疫局、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和 国宁波出人境检验检疫局、中国粮油食品进出口 集（团）有限公司、农业部谷物及制品质检中心 （哈尔 滨）、中国食品土畜进出口商会、农业部油料及制品质检中心。 本标准主要起草人：须欣、郑云雁、刘建成、郝希成、郭利平、崔路、蔡秀成。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： — GB2716- 1981,GB2716- 1985,GB2716一 1988； — GB/T13103-1991； — GB15197-1994。 GB2716-2005 食用植物油卫生标准 1 范围 本标准规定了植物原油、食用植物油的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、包装、标识、贮存、运 输的卫生要求。 本标准适用于植物原油、食用植物油，不适用于氢化油和人造奶油。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单 不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，