人教版九年级化学下册 第十二单元课题3 课题2 化学元素及人体健康 课件.pptVIP

1.钙(Ca) 1.钙(Ca) 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1.了解人体的元素组成 。 2.了解一些元素对人体健康的 重要作用 。 一些元素与人体健康的关系 元素在人体内的平衡 重点 仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称：第一幅_________；第二幅___________；第三幅__________。 思考?: 你知道引起这种疾病的原因吗？ 大脖子病 佝偻病 龋齿 在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒，是指单质还是元素？ [功效成份及含量] 每片含：维生素A 200 ug 维生素B1 0.5 mg 维生素B2 0.5 mg 维生素B6 0.5 mg 维生素C 25 mg 维生素D 2.5 ug 叶 酸 50 ug 钙 200 mg 铁 4 mg 锌 5 mg 硒 10 ug 组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11 种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、 氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质 量的99.95%。 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。 【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？ 人体中除了11种元素以外的其他元素（约4%），如铁、锌、硒、碘等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。 (1)钙元素主要存在于人体中的哪些部位？ 含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。 (2)对照下表,谈谈钙元素对人体的作用及健康的影响。 摄入量过低对健康的影响 人体内 含量 钙 食物 来源 生理 功能 元素 1.2 kg 使骨骼与牙齿具有坚硬的结构 幼儿及青少年:佝偻病和发育不良 老年人:骨质疏松症 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 佝偻病患者 如何补钙： 尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。 维生素D对钙吸收的影响最大。 年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更加明显。 3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。 4.运动可增加钙的吸收。 5.肠道适宜的pH为酸性。 6.饮食中适宜的钙磷比例为2:1。 影响人体吸收钙的因素： 2.常量元素 K+形式 细胞内液 Na+形式 细胞外液 存在 作用 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规率加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止 钾（K） 长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等 长期摄入过多的钠将导致高血压 体内含量过低或高过的影响 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件 钠（Na） 常量元素 常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。 必需微量元素：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、Se 非必需微量元素：铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti） 有害微量元素：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd） 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 能防治龋齿 氟 缺碘会引起甲状腺肿大，过量也会引起甲状腺肿大 是甲状腺素的 重要成分 碘 缺硒可能引起表皮角质化和癌症；如摄入量过高，会使人中毒 有防癌、抗癌作用 硒 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良(呆小症) 影响人体发育 锌 缺铁会引起贫血 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 铁 摄入量过量或过低对 人体健康的影响 对人体的作用 元素 一些微量元素对人体的作用 几种元素的食物来源： 元素种类 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌