2019届高考生物一轮复习第一单元细胞的化学组成第2讲蛋白质的结构和功能备考一体学案苏教版.docVIP

第2讲　蛋白质的结构和功能[考纲要求]　蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。考点　蛋白质的结构和功能1.组成蛋白质的氨基酸及其种类巧记　“8种”必需氨基酸甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。2.蛋白质的合成及其结构、功能多样性(1)二肽的形成过程①过程a：脱水缩合，物质b：二肽，结构c：肽键。②H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。(2)蛋白质的结构层次氨基酸eq \o(―――→,\s\up7(脱水缩合))多肽eq \o(――――→,\s\up7(盘曲、折叠))蛋白质3.蛋白质分子多样性的原因(1)氨基酸eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(①种类不同,②数目成百上千,③排列顺序千变万化))(2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。4.蛋白质的功能(连线)1.判断有关氨基酸的叙述(1)具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸(　×　)(2)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合(　×　)(3)脱水缩合形成的蛋白质中含有几个肽键就称为几肽(　×　)2.判断有关蛋白质的叙述(1)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能(　×　)(2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生变化(　×　)(3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质(　×　)下图表示蛋白质的结构