漂亮的双色芙蓉蛋卷制作方法.docVIP

漂亮的双色芙蓉蛋卷，看起来就很有食欲 取一块送入口中，鲜香扑鼻 弹牙的虾肉和嫩滑的蛋皮混在一起，柔嫩异常 简直超级无敌美味~~~ 食材 | INGREDIENTS 鲜虾 250g / 胡萝卜 50g / 鸡蛋 2个 香葱末 10g / 料酒 10ml / 白胡椒 5g 盐 6g / 油 少许 步骤 | STEPS Step 1 鲜虾去壳，剔除虾线，剁成虾泥，胡萝卜切成碎丁，然后将两者混合，加入料酒、白胡椒、3g盐拌匀。 Step 2 鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，调入3g盐、香葱末打散。 Step 3 平底锅用厨房纸抹上少许油，用小火将蛋黄液和蛋白液分别烙成薄薄的蛋饼。 Step 4 稍稍晾凉后均匀地铺上虾泥馅。 Step 5 卷好后放入蒸锅蒸约10分钟后取出，切成小段即可。 泡菜蛋包饭 这款蛋包饭比日式蛋包饭稍微简单些 日式蛋包饭有一定的讲究 既要鸡蛋未全熟，又要达到杀菌的效果 中式家庭，在家还是试试这样全熟的蛋包饭 更加健康，尤其是给孩子吃，更放心~ 食材 | INGREDIENTS 鸡蛋 2个 / 水淀粉 1汤匙 / 食用油 2汤匙 洋葱 1/4个 / 米饭 1小碗 / 青豆 50g 蚝油 1/2茶匙 / 盐 1/2茶匙 / 糖 1/4茶匙 红椒 1/2个 / 胡萝卜 1/4个 黑胡椒粉 1/4茶匙 / 香葱 1根 / 韩式泡菜 200g 步骤 | STEPS Step 1 鸡蛋中加水淀粉搅拌均匀，将香葱切碎搅拌进蛋液里。 Step 2 洋葱、韩国泡菜切碎。取一个平底锅，锅内倒入1汤匙食用油，炒香洋葱碎后倒入米饭、泡菜、青豆、胡萝卜翻炒，加蚝油、盐、糖、黑胡椒调味后盛出。 Step 3 锅内再倒1汤匙食用油，油温六成热后倒入鸡蛋液，摊平。 Step 4 煎到蛋液开始凝结时，把炒好的米饭铺在蛋饼的1/2 4 处，把没有放米饭那一边的蛋饼合到米饭上做成蛋包饭，用铲子轻按蛋饼的接缝处，等蛋液完全煎熟就可以盛盘了。 嫩嫩的小蛋卷 滑嫩的蛋皮可以成为非常美妙的阳光早餐 馅心还可以搭配你喜欢的蔬菜、火腿等~ 这款蛋卷要不断搅拌 才能让蛋皮有滑嫩、厚厚的样子 当然火也一定要小才行，不然会迅速凝固的 最后轻轻地将蛋皮卷起 卷成枣核状似非常标准的欧美吃法啦~ 食材 | INGREDIENTS 洋葱 5g / 番茄 5g / 青椒 5g 红椒 5g / 口蘑 5g / 鸡蛋 3枚 芝士片 5g / 番茄沙司 适量 / 植物油 2茶匙 步骤 | STEPS Step 1 将鸡蛋搅打均匀，洋葱、番茄、青红椒、口蘑、芝士片切成小丁，备用。 Step 2 锅中放油，放入洋葱丁稍微炒香，注意一定要小火，当油温刚刚升高，大约四成热的时候，将蛋液倒入锅中。 Step 3 当蛋液倒入锅中的一刻，就要用木铲不断搅拌，中间会出现蛋液有凝结成小块的状况，还是要不断搅拌，直到整个蛋液变成一张完整滑嫩的蛋皮为止。 Step 4 将其他物料撒到蛋皮上，卷成枣核状，吃的时候挤上番茄沙司即可，还可以搭配番茄角。 伸手党的福利 | WELFARE 很多人都以为只有在吃白吐司的时候才需要番茄沙司，其实番茄沙司完全可以成为家中常备的调料品哦~无论是意大利面还是焗饭、牛排、寿司等料理，甚至这样简单的蛋卷早餐，都是可以搭配番茄沙司的。百钻番茄沙司采用优质番茄制成，色泽鲜亮、口感酸甜适中，关键是小包装，再也不怕用不完啦！！长按复制淘口令，打开 手机淘宝/天猫 即可查看~ 那年高考 你还记得哪些人和事？ 食谱 | 贝太厨房 编辑 | Angel * 转载请注明出处 - END - 愿每一份烘焙都被用心品尝 近期热门 蛋糕：豆乳盒子/ 海洋慕斯/ 酸奶芒果慕斯/ 戚风蛋糕 面包：葱香芝士面包/ 蔓越莓牛奶面包/ 奶酥小餐包 饼干：牛轧糖饼干/ 女巫手指饼干/ 蔓越莓饼干 其他：西米水晶粽/ 芋圆/ 青团/ 微波炉薯片/ 椰奶冻 【南瓜鸡腿焖饭】 食材：南瓜、鸡腿、蒜瓣、生姜、新鲜香菇、大米； 步骤： 1、鸡腿洗净，滤去血水，剔骨，切成小块，用生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、料酒腌制半天以上； 2、南瓜去皮，切小块；新鲜香菇去蒂，切小朵； 3、鸡腿腌制入味后，电饭煲加大米淘洗干净，加适量清水，煮饭； 4、坐锅热油，下入南瓜块、香菇略翻炒，中途加适量盐提味；下入鸡腿块，略翻炒；待米汤水沸腾，将所有食材倒入电饭煲，搅拌，盖上锅盖，待米饭煮熟即可。 芝语： 1、鸡腿事先要腌制入味；所有的食材炒至七八成熟就可以了； 2、煮米饭的水，按平时煮饭的水量加水即可； 3、炒好的鸡腿等食材可以在开始煮饭的时候放进去，也可以中途等米汤水沸腾时再加进