原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
番茄肉酱辣意面
元気原料：
番茄克、肉馅克、番茄酱克、洋葱克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒1匙、白葡萄酒1大匙、白糖大匙、盐1大匙、橄榄油
可附加调味：欧芹碎、卡夫芝士粉番茄放入搅拌机搅打成糊后倒入中备用； ——
洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用热锅后倒入橄榄油入肉馅翻炒；肉馅炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
维持小火，下入洋葱碎继续翻炒；洋葱炒至颜色变透明即可
稍微翻炒一下，再加入番茄酱搅拌均匀入罗勒碎和迷迭香搅拌；加入白糖调味加入盐调味；盖上锅盖小火焖制左右；定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅
待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成注意：
1、这次用的是整番茄去皮，；
2、肉馅牛肉，猪肉均可，注意不要过肥，肥瘦三七开即可；
3、添加番茄酱可获得更好的色泽，；
4、制作肉酱时受热均匀，经过长时间焖制口味更佳；
5、比较喜欢螺旋状意面和宽条儿直意面，这样的意面可以更多的沾裹住酱汁，在煮意面时加入一小勺盐和少许色拉油可以使意面煮好后更加劲道；
6、食用时在意面上洒上一些和芝士粉口味更佳。
煮面：
哈哈，煮面就不用多说了吧，超市卖的袋装意面就行，形状自选，袋上一般都有煮面时间等说明。面熟之后，要用笊篱捞出来，可以用凉水冲一下。然后装盘，如下图。
哈哈，开吃罗，锵锵锵~~
文档评论（0）