膳食营养与慢性疾病预防（上）第七章 营养教育和社区营养管理基础三级公共营养师基础ppt课件.pptVIP

第四节 膳食营养与慢性疾病预防;膳食营养与慢性疾病预防;营养与肥胖 ;;（一）肥胖的原因;饮食因素;2、判断肥胖病的常用指标;（2）腰围(WC);（3）腰臀比（WHR）;皮褶厚度法;（4）理想体重和肥胖度;2）有了理想体重才能计算肥胖度。肥胖度=（实际体重-理想体重）÷理想体重×100%　肥胖度在±10%之内，称之为正常适中。　肥胖度超过10%，称之为超重。　肥胖度超过20%-30%，称之为轻度肥胖。　肥胖度超过30%-50%，称之为中度肥胖。　肥胖度超过50%，以上，称之为重度肥胖。　肥胖度小于-10%，称之为偏瘦。　肥胖度小于-20%以上，称之为消瘦;（三）肥胖的健康危害：;;（四）肥胖的预防和治疗;3、肥胖与膳食营养的关系;4、肥胖的宣传教育和指导要点;5、肥胖的饮食管理;（2）适当的营养素分配比例;2）保证维生素和无机盐的供给;4）戒烟限酒;;;;;二、心脑血管疾病的膳食营养防治;1、原发性高血压 1）诊断：当收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，即可诊断为高血压。 2）高血压的社区管理：（详见P357） ;（2）高血压与膳食营养因素的关系;（3）高血压的膳食营养防治;5）适当增加富含钾和钙的食物。 （奶≥250ml）;2、高血脂;（2）膳食营养因素对血脂代谢的影响;2)碳水化合物;3） 膳食纤维;4）微量元素;（3）高血脂的