三个鲜食葡萄品种一年两熟设施栽培技术分析-analysis of facility cultivation techniques for three fresh grape varieties with double maturity per year.docxVIP

独 创 性 声 明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得宁夏大学或其它教育机构的学位或证书而使 用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的 说明并表示了谢意。 研究生签名： 时间： 年 月 日 关于论文使用授权的说明 本人完全了解宁夏大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交 论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手 段保存、汇编学位论文。同意宁夏大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位 论文的全部或部分内容。 (保密的学位论文在解密后应遵守此协议) 研究生签名： 时间： 年 月 日 导师签名： 时间： 年 月 日 宁夏大学硕士学位论文第一章 宁夏大学硕士学位论文 第一章 引言 - - PAGE 10 - 第一章 引言 葡萄（Vitis vinifera Linn）在植物分类学上属于葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis），多年生落 叶藤本果树，是世界上栽培最早、分布最广的果树之一[1]。葡萄属植物早在白垩纪（距今约 6700 万年前）就已经存在，在我国已有 2000 多年的栽培历史。目前已知世界葡萄属植物有 70 余种， 其中我国约有 38 种，约占世界葡萄属植物种类的 60%。按地理分布和生态特点，葡萄属植物大 约可分为 4 个种群（即欧亚种群、东亚种群、美洲种群和杂交种群），集中分布在 3 个中心[2]（即 欧洲-西亚分布中心、北美分布中心和东亚分布中心）。从北纬 20°～52°到南纬 30°～45°之间的亚 热带、温带和寒带地区都有大量的栽培和分布[1]。这不仅是由于葡萄具有较强的栽培适应性，更 重要的是其浆果不但味美而且具有较高的营养价值和酿酒特性[3]。 葡萄的用途很广，除主要用于酿造不同类型的葡萄酒外，还大量用于鲜食、制干、制汁等。 葡萄鲜果是一种外观和风味具佳且营养丰富的果品，深受广大消费者的喜爱。同时，它还是一种 良好的医疗保健食品，其浆果中含有大量的葡萄糖、果糖、矿物质、氨基酸和人体必需的多种维 生素。因此，多吃葡萄，喝葡萄饮品和适量饮用葡萄酒，具有防治贫血、肝炎、降低血脂和软化 血管等功效[1]。近年来，葡萄中白藜芦醇（Resveratrol）的发现，更使得世界葡萄及葡萄酒产业 呈现出新的发展高潮[4,5]。 葡萄在世界果树生产中占据重要位置，其产量历来居于世界水果生产之前列，与苹果、柑橘、 梨、香蕉并称为世界五大果树[6]。据联合国粮农组织（FAO）统计资料显示，截至 2005 年世界葡 萄种植面积已达 732 万公顷，产量约为 6641.3 万吨[7]。而我国葡萄种植速度自上世纪 80 年代以 来也不断加快。到 2005 年，我国葡萄种植面积已达 40.81 万公顷，产量达到 579.4 万吨，分别是 1980 年的 12.9 倍和 52.7 倍，但人均占有量仅为 2.56kg，不到世界人均占有量的四分之一。总体 而言，全球约 80%的葡萄用于酿酒，另外 13%用于鲜食，其余约 7%用于制干、制汁、制罐等[2]， 而我国则以 70%左右用于鲜食，其次是酿酒、制干、制汁、制罐[8]。鲜食葡萄始终占领主导地位 是我国葡萄产业发展的一个突出特点[9]。 葡萄具有较强的栽培适应性，不但结果早、丰产快而且可以连年丰产稳产，具有较高的经济 效益。截至 2005 年，宁夏果树设施栽培面积已达 0.37 万亩（约 4.4 万间），且以超过 8%的速度 在逐年增加，水果总产量达 3.86 万吨，产值近万亿元，其中 70%左右为设施葡萄。设施葡萄已逐 步成为我区经济的优势特色产业之一。但是，由于我区设施葡萄上市时间集中，以至于经济效益 不高，而且多数农户在一茬果采收后或因春季无花穗或花穗太少便放弃管理，造成对下半年设施 内光热资源等的巨大浪费。如何更好的利用设施内下半年的光热资源，提高葡萄产量和品质、调 节葡萄产期、延长鲜果供应期和提高葡萄设施栽培的经济效益，是目前我区乃至我国北方地区急 需解决的问题。 宁夏大学硕士学位论文第二章 宁夏大学硕士学位论文 第二章 文献综述 第二章 文献综述 2.1 葡萄设施栽培的研究进展 2.1.1 葡萄设施栽培的定义 葡萄设施栽培是指利用温室、塑料大棚、避雨棚或其它设施，通过改变或控制葡萄生长发育 的环境因子（如光照、温度、水分、CO2、土壤条件等），以达到人工调节葡萄生产的目的[10,11,12,13]。 葡萄的设施栽培是调节葡萄产期，提高葡萄品质，控制病虫害，减少用药量的一项有效措施。目 前，世界上约有 35 种果树可进行设施栽培，其中落叶果树