安徽省滁州市定远县育才学校2017_2018学年高二生物下学期期末考试试题普通班.docVIP

PAGE 10 - 育才学校2017—2018学年第二学期期末考试 高二(普通班)生物试卷 （本卷满分：100分，时间：90分钟） 一、选择题（每题2分，共50分） 1.关于微生物的培养,下列说法正确的是(　　) A. 培养基、手、接种环、工作台等都需要用适宜的方法灭菌处理 B. 制备固体培养基的操作程序为计算、称量、溶化、灭菌、调pH、倒平板 C. 平板划线法和稀释涂布平板法都可用于大肠杆菌的纯化培养 D. 稀释涂布平板法统计的菌落数往往比实际活菌数多 2.下图是杨梅酒制作的步骤示意图,下列叙述不正确的是(　　) 挑选杨梅 → ② → 榨汁 → 装瓶 → ⑤ → 发酵 → 放气 A. 步骤②可用清水冲洗杨梅 B. 杨梅汁需要装满发酵瓶 C. 放掉的气体主要是二氧化碳 D. 步骤⑤为加入酵母菌液 3.豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括(　　) A．浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 B．析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 C．促进毛霉的生长 D．抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质 4.下列关于“腐乳的制作”叙述不正确的是(　　) A. 毛霉等多种微生物共同发挥作用 B. 发酵过程的最适温度为30?35℃ C. 装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染 D. 封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰 5.亚硝酸盐在酸性条件下与对氨