无公害蛋鸡生产质量控制措施本场实行严格的五统一管理即统一进雏.DOCVIP

无公害蛋鸡生产质量控制措施 本场实行严格的五统一管理， 即统一进雏、 统一供料、 统一用药、 统一技术指导、统一销售。对饲养场进行全程质量监控，建立、健全 质量保证体系。包括进雏、饲料、环境、免疫、消毒、水质管理、废 物处理记录等，严格按照无公害食品蛋鸡饲养标准要求去组织生产。 现将具体采取的措施做以下说明： 一、 环境条件及设施 鸡场周围 3km 内无大型化工厂、矿场或其它畜牧场等污染源， 距交通主干线、居民点 1km 以上，场内净道与污道分开，场容整洁； 生产区、生活区分开；雏鸡与成年鸡分舍饲养。大门口设有车辆消毒 池，供进出车辆消毒使用，生产人员进入生产区须紫外线消毒、更衣 及脚踏消毒，鸡场内设有相适应的鸡蛋贮存库房。库房温度保持在 1 —5℃左右，并要有一定相对的湿度。 二、 严格饲养管理 本场所进的鸡雏，种鸡场必须具有《种禽生产经营许可证》和动 物防疫合格证，要从源头上保障鸡只的健康无疫病。 饲料的采购到有生产许可证的饲料生产企业， 具有产品批准文号 的产品，符合无公害食品，蛋鸡饲养使用准则，所用的饲料、浓缩添 加剂、预混合饲料，配合饲料中的有害物质及微生物允许含量符合 GB10378《饲料卫生标准》的规定，不在饲料中额外添加增色剂，如 砷、铬、铜制剂、蛋黄增色剂，不用工业副产物作饲料原料。 所用兽药必须来自具有兽药生产许可证，通过 GMP 质量认证的 1 企业生产的和有产品批准文号的生产企业。兽药的使用严格执行《无 公害食品畜禽饲养兽药使用准则》 （NY5030—2006） 所规定的休药期， 不使用致畸、致癌、致突变作用的兽药、未经农业部批准的或已经淘 汰的兽药。兽药的使用，在饲养过程中由专业技术人员指导下用药。 三、 养殖场防疫措施 （1）鸡场依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求， 根据动物监督机构的免疫计划，制定具体的疫病防治体系，定期做好 免疫工作。 （2）本场采取全进全出的饲养管理方式，场内禁止饲养其它畜禽。 （3）车辆进出场，须进入车辆消毒池进行消毒；人员进入生产区采 取紫外线消毒、更衣、脚踏消毒。禽舍器具及周围环境进行消毒，每 周一次对禽舍外清洁道进行消毒，定期对场区内的污染道进行消毒， 舍内的饮水器及料桶进行擦洗消毒，舍外消毒使用 3%火碱溶液，舍 内消毒至少使用二种以上的消毒药轮换进行。 空舍消毒要求进行彻底 的清扫、冲洗后，使用甲醛 42ml 和高锰酸钾 21 克密闭熏蒸消毒。 所用消毒剂不会对人和禽及器具产生破坏和有害的残留量。 带鸡消毒， 在冬春疫病多发季节或受严重威胁时每周用消毒液喷 雾消毒 1—2 次。产蛋期间，消毒药不用酚类消毒药。 预防接种。鸡群免疫符合《无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则》 （NY5041）的要求，免疫用具在免疫前后彻底消毒，剩余或废弃的 疫苗以及使用过的疫苗瓶要作无害化处理，不得乱扔。 作好疫病监测工作。根据当地疫情发生的病况，结合本养殖场的 2 实际情况，制定疫病监测方案。常见的疫病监测应包括：禽流感、鸡 新城疫、 禽结核病、 鸡白痢与伤寒、 传染性支气管炎、 法氏囊等疫病。 四、 建立、健全质量管理体系。 建立、健全质量管理体系是企业管理的一项极其重要的工作， 也是无公害产品、产地认定的保障工作，生产出符合无公害认定的产 品就必须用好的规章制度、管理制度去管理企业，去组织生产。只有 这样才能给企业带来经济效益，全场上下，从场长到每一位员工都要 把产品质量当作头等大事来抓，真正做到任务明确、职责清晰，各负 其责，使所有员工严格遵守场内的岗位责任制度、生产管理制度、兽 医防疫制度、兽药使用制度、消毒制度、档案管理等项规章制度。 五、 无害化处理。 （1） 鸡场雏禽病害肉尸及其产品无害化处理规程要按 GB16548 规 定去做。 （2）投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药并做无害 化处理。 （3）鸡场粪便堆积发酵。堆积发酵时间，冬季为 3 个月，夏季一 个月后作农业用肥。污水进入化粪池沉淀后进行无害化处理。 六、 做好各项记录。 每批蛋鸡生产要有完整的记录，并建立生产记录档案。生产记录 包括：引种、饲养管理、防疫、发病、兽药的使用、卫生消毒、产蛋 情况。生产记录档案要保存 2 年以上。本场质量控制示意图附后。 3 无公害农产品 产地认定与产品认证申报材料 **市保林养鸡专业合作社 **市保林养鸡专业合作社 市保林 七年十二 十二月 二 00 七年十二月 目 录 一、无公害农产品产地认定与产品认证申请书 二、无公害鸡蛋质量控制措施 三、无公害鸡蛋生产操作规程 四、营业执照复印件 五、动物防疫合格证复印件 六、动物防疫抽检报告 七、最近生产周期生产记录 八、现场检查报告 九、产品检验报告 2 材料编号： 材料编号： 无公害农产品 无公害农产品 产地认定与