项目12-门店经营目标及绩效评估.ppt

* * * * * * * * 连锁企业门店营运与管理 ——项目12：门店经营目标及绩效评估 门店经营目标及绩效评估 项目介绍： 企业经营必须有目的地进行。连锁企业要永续经营和发展，必须建立经营理念与经营目标，并获得全体员工的共识，团结全员向着目标努力，最终使各个门店达到良好的经营绩效。 学习目标： 能力目标：能进行门店经营状况的分析；能根据门店的经营状况计算门店的经营指标； 知识目标：掌握门店经营指标的分类和计算方法； 社会目标：能够陈述门店经营指标及内容。 学习内容： 1．门店经营目标 2．门店经营的评价分析 3．门店经营绩效的评估指标 4．门店经营绩效指标分类计算 《财富》杂志公布的2007年世界500强排行榜中，美国零售大王沃尔玛公司以3511．39亿美元的年营业收入跃居榜首。有关人士分析认为，沃尔玛利用快快收钱，慢慢付款的财务策略，获得了丰厚的营运资金，提升了企业竞争力。 　　 会计学认为，衡量企业是否有足够的能力支付短期负债，经常使用的指标是流动比率。流动比率的定义是：流动比率＝流动资产÷流动负债。流动比率显示企业利用流动资产偿付流动负债的能力，比率越高，表示流动负债受偿的可能性越高，短期债权人越有保障。一般而言，流动比率不小于1，是财务分析师对企业风险忍耐的底限。台湾大学会计学教授刘顺仁分析认为，多年以来，沃尔玛的流动比率保持在2．4左右，现在已经下降到0．9，但这不代表沃尔玛的流动资产不足以偿付流动负债。 沃尔玛：快快收钱慢慢付款 据了解，消费者在沃尔玛超市用信用卡购买商品2－3天之后，信用卡公司就必须支付沃尔玛现金。但对于供货商而言，沃尔玛维持一般商业交易最快30天付款的传统。这种快快收钱，慢慢付款办法，为公司带来了丰厚的营运资金。由于现金来源充裕且管理得当，沃尔玛不必保留大量现金，并且能在快速增长的条件下，控制应收账款与存货的增加速度。 沃尔玛与供应商的关系，也有值得借鉴的地方。沃尔玛不仅不收取供货商的任何进场费，而且还带动供货商改进产品工艺，降低劳动力成本，甚至分享沃尔玛的信息系统。这种良好的亲商形象，伴随着它在内地供应链体系的日趋成熟，将越来越显示其价值。 1．试分析本案例中沃尔玛的经营谋略从哪几方面提高了经营绩效？ 2．在本案例中，衡量沃尔玛超市经营发展的指标有哪些？ 要求： 一、门店经营目标 （一）门店经营目标重要作用 1．为企业各方面活动提供基本方向，为企业一切经济活动的目标和依据，对企业经营活动具有指导、统帅的作用。??? ? 2．目标反映一个组织所追求的价值，是衡量企业各方面活动的价值标准，也是企业组织生存和发展的意义所在。 ??3．实现企业与外部环境的动态平衡，使企业获得长期稳定协调的发展。 （二）门店的经营目标 发展目标 经济效益目标 产品组合与服务目标 销售目标 卖场的经营目标 二、门店经营绩效评估 （一）门店经营绩效评估标准 ?经营绩效的评估标准应体现以下原则： ?1．具有挑战性而且可以达成； ?2．经过管理者及执行者双方同意； 3．具体而且可以评估衡量； ?4．明确的期间限制； ?5．灵活性； ?6．简单易懂、便于计算； ?7．有助于持续性改善。 （二）门店经营目标的评价内容 门店经营目标的实现程度 门店内的协作情况 门店经营目标完成进度的均衡程度 评 价 内 容 门店经营目标对策的有效性 三、门店经营绩效评估指标 评估指标 安全性指标 收益性指标 发展性指标 经营效率性指标 安全性指标 1．流动比率。 流动比率=流动资产÷流动负债×100％ 2．速动比率。 速动比率=速动资产÷流动负债×100％ 3．负债比率。 负债比率=负债总额÷资产总额×100％ 4．固定比率。 固定比率=固定资产÷所有者权益×100％ 5．自有资本率。 自有资本率=所有者权益÷资产总额×100％ 收益性指标 1. 营业额达成率=实际营业额÷目标营业额×100％ 2. 毛利率=毛利额÷营业额×100％ =（销售收入-销售成本）÷销售收入×100％ 3. 营业费用率=营业费用÷营业额×100％ 4. 净利额达成率=税前实际净利额÷税前目标净利额×100％ 5. 净利率=税前实际净利÷营业额×100％ 6. 总资产报酬率=税后净利润÷总资产×100％ =净利÷总资产×100％ =税后净利润÷[(期初总资产+期末总资产) ÷2]×100％ 发展性指标 1．营业额增长率。 营业额增长率=(本期营业额÷上期营业额一1)×10