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不同花轴茎切面对玫瑰鲜切花保鲜效果的影响 　　摘要：对玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）鲜切花的花轴茎底端进行简易的物理机械切面处理，从常规平切、斜切、十字切、四面锥形切、碎切5种方式对玫瑰切花的保鲜效果进行了试验。结果表明，玫瑰鲜切花以十字切处理保鲜效果较好，其花轴茎可以保鲜10 d以上，叶片可以保鲜10～15 d，花瓣可以保鲜10 d左右。 　　关键词：玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）鲜切花；花轴茎；切花方式；保鲜效果 　　中图分类号：S685.12；S609+.3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）13-3224-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.13.040 　　Effect of Different Stem Transection on Fresh-keeping of Rose Cut Flower 　　LI Peng-lin 　　（College of Horticulture， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China） 　　Abstract： To explore the physical fresh-keeping effect of rose cut flowers， the experiment was carried out by simple physical cutting in the bottom section of flora axis， choosed level cutting， slant cutting， cross cutting， all sides taper cutting and crushed cutting 5 ways. The results showed that the cross cutting had much better fresh-keeping effect than others， it could retain the stem freshness for 10 days， the leaf for 10～15 days， the petals for 10 days. 　　Key words： fresh rose （Rosa rugosa Thunb.） cut flower； flower stem； ways of cut flower； fresh-keeping effect 　　玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）为蔷薇科（Rosaceac）蔷薇亚科（Rosoideae）蔷薇属（Rosa）植物[1]，别名现代月季、四季花。玫瑰是常绿半常绿灌木，主要作观赏和制作鲜切花用，被列为世界五大切花之一[2]。在众多的鲜切花品种中，玫瑰的种植面积、销售总量及销售额均居首位。随着人们对玫瑰花的认识逐步加深，玫瑰的开发前景十分被看好。玫瑰作为鲜切花市场上的主要花卉品种，已经受到众多消费者的青睐，特别是近几年，中国玫瑰鲜切花的消费比例逐年上升，已经占到整个鲜切花消费量的50%以上。有关玫瑰切花的保鲜技术，国内已有很多研究报道。张彬等[3]从植物生长激素方面对玫瑰切花的保鲜作了研究；邓显容等[4]通过测定红玫瑰切花瓶插寿命、花轴茎鲜重、过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量的变化，研究了不同配方保鲜剂对玫瑰切花保鲜效果的影响；刘碧容等[5]采用家庭较为常见的食用白糖、食醋、洗洁精作为保鲜剂，研究不同浓度保鲜剂对玫瑰切花瓶插效果的影响。以上这些研究主要从化学保鲜方面进行探索，在现实中使用较为麻烦，不利于大众化对鲜切玫瑰插花的日常保鲜应用。目前，从物理机械方面对玫瑰切花进行保鲜的文章还未见报到。因此，选择简易的物理方法对玫瑰鲜切插花进行保鲜研究具有现实意义。试验通过对玫瑰鲜切花的花轴茎底端进行简易的物理机械切面处理，从常规平切、斜切、十字切、四面锥形切、碎切5种方法进行研究，探索不同花轴茎底端切面对玫瑰鲜切插花保鲜效果的影响，以寻求玫瑰鲜切插花最好的简易物理保鲜方法，为正确掌握玫瑰鲜切插花的保鲜技术，延长其观赏时间提供科学依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　试验材料选用红色鲜切玫瑰花，切花花轴茎长45 cm，每朵玫瑰切花的花瓣约为53片，每枝切花留复叶4片，每片复叶有3～5片小叶。插花用水选用自来水，插花瓶选用500 mL容量的塑料矿泉水瓶。 　　1.2 试验设计 　　试验对玫瑰鲜切花的花轴茎底端按常规平切、斜切、十字切、四面锥形切、碎切5种方法进行简易的机械切削（图1），采用随机设计，3次重复，共15个插瓶。每个插瓶插入1