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不同肥料配比对烤烟化学品质和香气物质的影响 　　摘要：采用田间试验方法，以不施肥、施100%无机肥处理为对照，研究饼肥、腐植酸、矿物肥、生物炭有机肥与无机肥配施对烟叶常规化学成分和中性致香物质含量的影响。结果表明，4个施肥处理与不施肥的对照比较，可显著改善烟叶化学品质，增加烟叶香气物质含量；40%有机肥+60%无机肥处理糖含量高，表现为对烟叶钾含量的提升，钾含量高达1.8%，分别比对照1、对照2提高了80%、2.27%，其他各常规化学成分协调，香气量足，香气物质总量高达 649.58 μg/g，该处理符合优质烟叶的标准，是烤烟最佳施肥配方。 　　关键词：有机肥；无机肥；化学品质；香气 　　中图分类号： S572.06文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）06-0092-03 　　收稿日期：2013-12-21 　　基金项目：中国烟草总公司特色优质烟叶开发重大专项（编号：Ts-01）。 　　作者简介：王林虹（1989―），女，陕西西安人，硕士研究生，主要从事烟草栽培及生理生化研究。 　　通信作者：刘国顺，教授，博士生导师。E-mail：liugsh@371.net。长期单纯施用无机肥，容易造成烟田土壤板结、缺乏微量元素、有机质含量下降、各种元素及化学成分比例失调，香气不足，以至于不能满足卷烟工业的需求[1-3]。施用有机肥可以改善土壤环境，为烟株生长提供所需的微量元素并能促进烟株对肥料的吸收。前人主要研究了饼肥、腐植酸等单一有机肥使用对烟草的影响：饼肥可促进土壤养分释放，增加氮吸收；腐植酸可以提高肥料利用率；生物炭可以增加土壤离子交换；矿物肥可以提供其他烟草生长所需微量元素。有关饼肥、矿物肥、生物质炭、腐植酸多种有机肥配比使用对烟草品质的影响却鲜有报道。本试验旨在研究不同比例的无机肥与有机肥配合施用对烟草常规化学成分和香气质量的影响，以期为提高烤烟品质和合理施肥提供理论依据。 　　1材料与方法 　　1.1材料 　　试验于2012年在河南省许昌市襄城县移民新村进行。试验田为肥力均匀、地势平坦的地块，土壤基础肥力：速效氮47.2 mg/kg，速效磷15.87 mg/kg，速效钾 126.14 mg/kg，有机质14.8 mg/kg，pH值7.36。供试品种为中烟100。 　　1.2方法 　　试验采用随机区组设计，共设5个处理：分别为（1）CK1，不施肥；（2）CK2，100%无机肥；（3）T1，40%有机肥+60%无机肥；（4）T2，70%有机肥+30%无机肥；（5）T3，100%有机肥。各百分比为有机氮和无机氮肥占全氮的百分数。T1、T2、T3处理中有机肥包含饼肥、腐植酸、矿物肥、生物炭。其中饼肥氮磷钾比例为N ∶P2O5 ∶K2O =4.5 ∶0.5 ∶1.5，腐植酸、矿物肥、生物炭中氮磷钾含量忽略不计，用量分别按105、180、351 hm2施用。各施肥处理总氮施用量为 52.5 hm2，按 N ∶P2O5 ∶K2O=1 ∶1.2 ∶3配施肥料，以饼肥和氮磷钾复合肥控制氮素用量，不足的磷、钾肥用重钙和硫酸钾补充。有机肥与无机肥按比例混合后以70%作为基肥条施，30%穴施。植烟行距为1.2 m，株距为0.55 m，每处理重复3次，小区面积70 m2，田间管理按当地优质烟叶生产标准进行。 　　1.3测定方法 　　分别取各处理的成熟烟叶，采用三段式烘烤工艺调制后，取中橘三（C3F）烟叶进行常规化学成分、中性致香物质含量的分析。 　　1.3.1常规化学成分分析成分包括总糖、还原糖、烟碱、钾含量、氯含量，均采用德国BRAN+LUEBBE公司生产的 AAⅢ 型连续流动化学分析仪测定。 　　1.3.2中性致香物质采用内标法进行测定[4-5]，在 500 mL 圆底烧瓶中加入20.000 g烟样、1.0 g柠檬酸、1 mL内标（0.37 g/L），再加500 mL超纯水。安装同时蒸馏萃取装置，从冷凝管上方加40 mL二氯甲烷于250 mL圆底烧瓶中，待开始沸腾时进行同时蒸馏萃取，出现分层便开始计时。2.5 h 后，收集250 mL圆底烧瓶中的有机相，加入10 g无水硫酸钠摇匀至溶液澄清，转移有机相到鸡心瓶中，水浴浓缩有机相至1 mL左右，转入色谱瓶中，用GC/MS鉴定结果和NIST库检索定性，待进样分析。所用仪器为HP5890Ⅱ-5972气质联用仪。 　　GC/MS分析条件如下：色谱柱：HP-5（60 m×0.25 mm，0.25 μm）；载气及流速为He，0.8 mL/min；进样口温度为250 ℃；传输线温度为280 ℃；离子源温度为177 ℃。升温程序：初温50 ℃，恒温2 min后以2 ℃/min升至120 ℃，保持 5 min 后以2 ℃/min升至240 ℃，保持30 min。