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不同教学法在“生物化学实验”中的应用 　　摘 要：文章主要探讨讲授式（LBL）、问题式（PBL）、微课与讨论式教学方法在不同类型“生物化学实验”教学中的应用效果，以学生在实验过程中的实验效率、动手能力、自学能力、学习兴趣、综合能力作为评价指标，比较这四种教学法的??缺点。结果显示：这三种类型实验在同种教学法之间并无明显优势，不同教学法之间微课优于讨论式，问题式教学方法次之，讲授法最后。 　　关键词：生物化学实验；教学方法；生命科学 　　中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1002-4107（2018）01-0049-02 　　“生物化学实验”是生命科学专业重要的基础实验课程之一，它与微生物学、生理学、分子生物学、遗传学、细胞生物学等实验课程都有着紧密的联系。“生物化学实验”包含透析法、层析法、电泳法、分光光度法、反射性同位素、离心等技术。熟练掌握“生物化学实验”各项技术为将来各实验课程的学习打下坚实的基础。目前它所存在的困境包括以下两个方面：（1）实验教材以及实验 　　教学内容过于陈旧、单一，已无法跟上日新月异的生物实验技术步伐。（2）实验过程中验证性实验偏多，综合性和设计性实验很少[1]。这些困境使得学生们只是按部就班地完成实验教师布置的任务，对实验的理解不够深刻，导致学生缺乏主动性、创新性、独立思考问题和解决问题的能力[2]。 　　基于以上事实，如何在有限的学时内使得实验课程变得丰富多彩、如何更好地掌握实验过程中的重难点知识是我们亟待解决的问题。本研究主要通过探讨不同教学方法对学生各方面能力的影响来解决以上问题。 　　一、不同“生物化学实验”的特点 　　“生物化学实验”教学内容可分为糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶和维生素、新陈代谢等。验证性实验指对所研究的对象已有了透彻的认识，通过各项实验进一步验证该研究对象的某种性质。综合性实验指实验内容综合了本章节的多个知识点或不同章节的不同知识点，其实验的连贯性较强。设计性实验指给定实验选题、实验目的和实验条件，学生自行根据自身兴趣设计实验方案并加以实施的实验。 　　二、不同教学法在“生物化学实验”教学中的应用 　　（一）讲授法的应用 　　讲授法指以教师为主，通过解释、剖析、叙述、演说等多种形式向学生描绘情境、叙述事实、解释概念、论证原理和阐明规律的教学方法[3]。以糖类的性质实验为例，其步骤可分为：（1）教师认真细致的剖析该实验的内容、透彻理解该实验目的与原理、理清该实验的重难点。（2）选好实验所需的图片以及动画素材，制作PPT。以教师地教学为主，通过实验模型与道具使学生们最大限度的学习到该实验所传达的理念。（3）准备实验所需的物品。（4）学生按照相应的实验步骤完成实验操作，最后根据实验结果进一步验证糖类的性质。 　　（二）问题PBL式教学法的应用 　　PBL（基于问题的学习）是近年来在国际国内受到广泛重视的一种教学模式[4]。PBL式教学法指以问题为导向的学习，通过设置合理的问题，引导学生查阅资料、自学、综合思考和解决实际问题。PBL教学法在生物化学实验教学过程中主要分为四个阶段：布置合理的问题、实验前回答问题、实验操作、总结。以肝细胞核的分离提纯，细胞核DNA的提取、水解与鉴定为例：（1）在实验前一周，教师提出科学合理的问题，学生通过阅读书籍或文献回答这些问题，做好预习工作。提出的问题如下：如何提取肝细胞核？如何获取更多更纯的细胞核DNA？如何除去裂解物中的蛋白质？如何鉴定核酸的成分？除了实验课本中的方法外，是否还有其他方法去提取细胞核DNA。（2）实验课上，学生简短意赅地回答问题，教师对学生的回答进行点评并归纳总结这些问题的答案。（3）学生进行实验操作。（4）学生就实验过程中或实验结果遇到的问题做出相应的总结。 　　（三）微课的应用 　　微课全称微型视频课例，以教学视频为主要呈现形式，围绕实验知识点（重点、难点、考点）、实验操作等进行的实验过程及相关资源的有机结合体，微视频时长一般为5―8分钟，最长不超过10分钟[5]。以脲酶米氏常数的测定为例：（1）提取该实验的重难点。将脲酶的提取、脲酶应用液、纳氏试剂的配置做成微课的形式并提前将视频发给学生。（2）课上，学生针对微视频内容提出自己的疑问，教师解答疑问。（3）学生进行实验操作。 　　（四）讨论法的应用 　　讨论式教学法指以学生为主，教师有针对性地编写学习需要讨论的主要问题，以此问题为导向，学生查阅相关的文献资料，学生之间主动地思考与交流[6]。以牛奶中蛋白的提取制备为例：（1）实验前，教师向学生介绍实验目的及实验室条件，提供多个实验选题供学生选择，同时学生们也可以自己拟定题目。学生每人提交一个实验方案。教师根据实验室条件、选题情况、实验方案的质量选择1个切实可行的实验项目。（