从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家-红软基地.PPT

麦当劳是世界上最大的快餐集团，从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有28000多家餐厅，麦当劳的黄金双拱门已经深入人心,成为人们最为熟悉的品牌. 麦当劳的简单调研 一.消费者对麦当劳的态度 二.麦当劳餐厅设计的指引 三.麦当劳的企业宣传定位 麦当劳餐厅设计的指引 餐厅招牌 麦当劳叔叔 入口和出口 餐厅大堂 服务柜台 墙面装饰 餐厅照明 桌椅和垃圾桶 厕所 麦当劳店面范例(英国和中国) 麦当劳店面设计的亲和力 餐厅招牌 麦当劳 “McDonald‘s” 的招牌是经商标注册的, 不允许复制和盗用, 其金色的双拱形标志和 “McDonald’s” 的字体颜色和大小比例是固定不变的,无物业条件的限制, 须使用ARCON门头与招牌.  选择足够招牌之基本准则:  站于距麦当劳店面前方走道30米处, 以确定最佳安装横竖式双面招牌之最佳位置,通常此招牌大多安装于建筑物外墙高处.  站于距麦当劳店面约100米外, 作多点观察, 以确定竖立路边招牌或屋顶招牌之最佳高度, 大小及位置. 店面的招牌中“麦当劳”与 “McDonald‘s”的应用率为50/50. 在门面玻璃外墙上,应按适合比例及数量标贴麦当劳标志.  麦当劳叔叔 为什么麦当劳会放一个人偶放在门前呢？ 麦当劳叔叔这个虚拟的广告代言人，不会做出与品牌无关的傻事来影响品牌形象，永远忠诚的为品牌效力。他的小丑形象早已克服了文化差异，试想想有哪位名人的品牌代言人能天天坐在门口等你，让你与他同坐、留影甚至坐他身上做各种动作表情。 店外放置着让你合影的麦当劳叔叔，让你在吃喝之外还能享受与名人合影，标志着你的快乐时光。  餐厅大堂 餐厅大堂的装修根据所在商圈的等级,预估营业额,竞争对手的状况等因素分为高,中,低三档.  餐厅大堂的主通道,等候区,楼梯及卫生间.采用进口木纹砖;座位区采用本地同质砖. 能够全部应用于大堂的本地同质砖尚在开发中.  餐厅大堂之布局既要以最大容量地悉心安排座椅数量, 也要合理设置屏及矮隔断,以便提供一个良好的环境, 并能使顾客顺畅地走动.  在通常情况下, 需要将大堂划分为若干个区域,以适应不同顾客群的需求,即家庭区,青少年区,成人区,有时还包括情侣区.其中,家庭区供父母及小孩使用, 该区域要有相对舒适的就餐环境,适当的游戏或玩具,举办生日会的硬件.  服务柜台的长度均由麦当劳确定 ,服务柜台要采用780MM深的平柜台. 服务柜台面为人造(SURELL,WILSONART,或CORIAN)  服务柜台下的墙面装饰材料: 服务柜台的照明度为 1050Lux,服务柜台下部的墙面装饰禁止使用照明 ,菜单牌的底部离地2000mm 高 (最低为 : 1950mm) 无论餐厅的布局如何, 都尽量要让顾客于正门入口处就能一眼望见服务柜台.在可能的情况下设计整体布局时, 让员工于服务柜台处就能直接监察到餐厅大堂内的每一角落.  墙面装饰 墙面材料首选壁布, 因其相对比较耐久, 可选用深浅两种颜色的壁布,深色的用于踢脚砖上方用以防脏. 其次,可采用可擦洗乳胶漆. 墙面的艺术画, 尽量用整幅的大面积现代画,以表现FOREVER YOUNG的气氛  照明设计 桌椅和垃圾桶 可局部采用矮墙,艺术隔断来分割空间以及采用若干吧台,沙发座椅,以营造气氛 餐桌座椅及垃圾箱均由麦当劳桌椅供应商提供, 平均每30~50个座位,应设有一个垃圾箱, 安放于店面落地玻璃旁边,和主通道的桌椅应为固定式的座位 除上述情况外, 应使用可移动的桌椅. 所有玻璃纤维沙发式座椅均须有铁脚装置, 于该座椅背及靠墙处无须安装任何装修.  有特点的厕所 麦当劳的厕所有特点的，因为： 所有麦当劳的厕所与店面的设计风格和颜色都是一致的. 马桶:男卫生间至少有一个抽水马桶和两个小便斗,小便斗冲水采用自动或手动均可.女卫生间至少有两个抽水马桶.当座位数超过200时,女卫生间应增设一个抽水马桶,男卫生间应增设一个小便斗. 洗手间大门:无须安装门锁,门为贴防火胶板的实心木门. 吊顶:洗手间需有吊顶, 吊顶为密封式石膏板设计. 洗手盆:男女卫生间最少分别有一个带台板的洗手盆 电动乾手机 : 每一面盆必须配置一台干手机  肥皂液容器 : 每一面盆必须配置一台肥皂液容器  不锈钢制卫生纸巾架:女卫生间必须配置不锈钢卫生桶  空气流通:卫生间的换气率要认真计算, 以达空气流通之效果.  麦当劳在中国的风水实践 室内绿化 室内可采用必要的人工绿化装饰, 所用人工绿化装饰应用叶式,不允许采用花式.所用人工绿花植物的摆设必须茂