中职学校旅游专业语文教学思考与实践.docVIP

中职学校旅游专业语文教学的思考与实践 　　摘要：在中职学校旅游专业的课程体系中，语文是重要的基础文化课，是学习专业的起点、基础。了解目前中职旅游学校语文教学的现状，确认语文在专业教学中的位置，在此基础上进行教学实践并作进一步的思考，是本文的主旨。 　　关键词：旅游专业；语文教学；思考；实践 　　中图分类号：G710文献标识码：A文章编号：1005-1422（2016）02-0114-03 　　收稿日期：2016-01-15 　　作者简介：陈凤颜，女，广东省旅游职业技术学校高级讲师。研究方向：中职语文教学。（广东 广州/510515） 　　2015年11月，笔者参加了在海南文昌举办的全国旅游服务类专业教学标准培训会，聆听了多位专家对专业标准的解读。笔者发现，所有专家无一例外提出，学生的素养是学习专业技能的基础，作为在旅游教育战线从教二十年的语文教师，笔者自然而然思考了语文教学与旅游专业教学的关系。 　　语文学科有着丰富的文化底蕴和人文内涵，在各门学科中，语文是横向联系各学科能力最强的一门学科，具有极为重要的学科价值，在培养旅游业高素质技能型人才过程中，语文教学更有着得天独厚的学科优势。这就决定了作为基础课的语文教学除了应该让学生掌握中等职业所要具备的基础知识外，还要使他们具有学习旅游专业知识和将来从事本专业工作的语文能力。 　　一、中职学校旅游专业语文教学的现状分析 　　学生认为专业课更重要。他们进入职校学习旅游专业就是为了学好旅游服务技能，毕业后能找到一份工作就行了，语文对专业的学习意义不大，因此，他们的精力都花在专业课的学习上。由于对语文学习的结果缺乏认同感，所以学习语文的动力大大降低。 　　学校主观地降低学生对文化课的学习要求。当教学计划同其他学科的教学计划产生冲突时，首先考虑调整语文等文化课的教学计划，有时干脆压缩语文课程的教学时间，以满足专业学科的需要。学校不重视，学生也就不重视了。 　　语文教师对语文教学与专业教学之间联系的研究出现了偏差。目前，语文教学与专业教学的关系出现了一个观点，就是“服务论”，认为中职语文教学一定要为某一专业服务。这种观点过分突出中职语文教学的“职校性”，忽视了传统语文教学所具有的提高人文素养，培养健康情感态度价值观的作用，这种做法无疑会使语文学科失去其独立的个性，成为学生专业学习的“附属品”。 　　还有一种状况是，语文教师完全不顾学情，惰于思考。不同专业的语文教学目的与要求大体一致，不能充分体现不同专业要求。无论是烹饪专业、旅游服务与管理还是酒店服务与管理专业，语文教师使用一样的语文教材、一式的语文教案、一致的语文进度、一样的语文试卷，甚至教学计划都相同，这也是学生不屑学习语文的原因之一。 　　二、正确认识语文教学在旅游专业教学中的位置 　　在中职旅游专业的课程体系中，语文是重要的基础文化课，是学习专业的起点、基础。 　　语文基础性的特点决定了语文课不仅能在培养学生的口语表达能力、阅读写作等语文能力及提升文化素养等方面发挥决定性的作用，还能起到夯实科学文化基础，进行人文熏陶，形成综合职业能力的作用，最终为学生的可持续发展奠定基础。在旅游专业的语文教学中，我们必须要认识到人文性教育必须完全渗透在其中。 　　首先，语文教学应塑造学生完善的人格。旅游业要求从业人员爱祖国，懂孝悌，遵纪守法，具有团队合作意识，真诚公道，不卑不亢，富于同情心，这些品德可以在学生学习文学作品时得到熏陶。屈原、苏东坡、范仲淹、陆游、文天祥、林则徐、龚自珍……数不胜数的名家在作品中表现的民族气节和完美人格让人激动不已，在教学中，我们要善于挖掘教材中的因素，让学生的人格在这些作品中浸润、完善，同时，摈弃骄傲、自卑、羞怯、固执等常见的性格障碍。 　　语文教师可以充分利用语文教育特有的形象性、情感性、生动性，潜移默化地对学生进行爱国主义、集体主义教育，达到完善学生人格的目的。 　　其次，语文教学应培养学生健康的审美情趣。审美性是旅游的特征之一。在旅游服务中，时刻与美的事物打交道：引导游客欣赏优美的自然风光，讲解充满文化美的历史文物，品赏色香味俱全的佳肴……这要求学生有发现美的眼睛，领悟美的心灵，创造美的能力。语文教材选编的文章都是历代传诵、文质兼美的佳作：《兰亭集序》《桃花源记》《赤壁赋》《醉翁亭记》《沧浪亭记》……语文的教学内容中蕴含着丰富的人格美、生活美、景物美、意境美、语言美、形式美、艺术美……在教学中，我们要充分挖掘教材的审美因素，引导学生鉴赏、品味，使他们的心灵在美感共鸣中得到净化，达到培养健康审美情趣的目的。 　　再者，语文教学应培养学生良好的职业道德。旅游业属于综合性产业，具有服务过程复杂，劳动强度大，不确定性大，面临的诱惑大等特征，要求从业员有较好的职业道德，诚信敬业。