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2018第五届中华食材源电商节 中国配餐食材展：打造互联网+生鲜产业供应链 同期举办：2018中国(上海)国际生鲜水产暨配餐食材博览会时间：2018年12月12 - 14日 地点:上海新国际博览中心  组织机构 批准单位/Approved by: 上海市商务委员会/Shanghai Municipal Commission of Commerce 主办单位/Sponsor: 上海市肉类行业协会/Shanghai Meat Trade Association 上海市现代食用农产品交流促进中心/Shanghai Modern Practical Agricultural Products Exchange Center 支持单位/ 上海东方国际水产中心 /Shanghai Oriental International Fisheries Market上海市食品安全工作联合会/Shanghai Food Safety Federation全国水产冻品联盟(上海)/ Cappma-caffa(shanghai)上海市商业联合会/Shanghai Commercial Federation 食材源商城 /Food Source Mall 中华水产论坛/China Fisheries Forum 中国生鲜论坛 /Chinese Fresh Forum中华食材网/China Food Network 中华鲜肉网 /China Fresh Meat Network 承办单位 上海华港展览服务有限公司/Shanghai HuaGang Exhibition Service Co.,Ltd 上海食材源通信工程有限公司/Shanghai Food Source Communication Engineering Co.,Ltd官方网站： 战略合作：  展会背景  冷链物流蓄势待发：就我国目前冷链物流的现状来说，主要有以下几个特征： 我国冷链物流基础薄弱。调查数据显示：我国果蔬产品和肉禽冷链物流运输率仅为5%和 15%，发达国家则高达 95%和 100%；加之我国农产品在冷链流通率、冷藏运输率、物流损耗、冷链基础设施等方面都和发达国家存在较大差距，都突显出我国冷链物流的发展大幅落后。 冷链物流尚未形成体系。我国系统化、规模化的冷链物流体系远未成型。主要表现在：冷链物流各个环节缺乏系统化、规范化、连贯性的运作；冷链资源分布不平衡，中西部广大农牧区冷冻冷藏设施严重缺乏；冷链物流企业以中小企业为主，实力弱、规模小、服务标准参差不齐。 冷链物流市场化程度低，第三方物流缺位。第三方参与冷链物流的程度决定了冷链物流的市场化程度：市场化程度越高，物流的专业性越强、冷链流通成本越低。据第五次中国物流供状况调查结果显示: 商业企业物流执行主体 11% 为供货方，62%由企业自己执行，第三方物流比例为 27%，而在冷链物流方面第三方物流企业则更加稀缺。 展会介绍 生鲜冷链物流行业发展迅速，精细化、智能化、平台化的未来趋势成生鲜电商发展方向。一方面，生鲜冷链物流的温区逐渐走向精细化，对保鲜要求要求越来越高，生鲜电商的冷链设备升级在所难免。另一方面，生鲜冷链物流走向智能化，生鲜电商在智能化趋势下能够提升配送效率，并更好把握物流配送过程。最后，生鲜冷链物流行业从自营走向平台化，这一趋势有效拓宽生鲜电商产业链，为企业营销指引新方向。 加快发展冷链物流对促进农业生产流通和农民增收，提高食品质量安全水平和推动居民消费升级具有重要意义。以“优商品、通商路、减商负、立商信”为着力点，构建“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代冷链物流体系。推动冷链物流服务由基础服务向增值服务延伸，鼓励冷链共同配送、“生鲜电商+冷链宅配”等经营模式创新，鼓励冷链物流平台企业为小微企业、农业合作社等创业创新提供支撑。到2020年，生鲜农产品和易腐食品冷链流通率、冷藏运输率显著提高，腐损率明显降低，冷链服务水平大幅提升，食品质量安全得到有效保障。 本届展会以“搭建交流合作平台 引导行业健康发展”为主题，促进生鲜及冷链配送企业，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界，主办方志在为国内外生产商、经销商、零售商、物流公司、专家学者、爱好者、记者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流。创造一个最直接、最产业化、最有效的平台。使供销一体化，为完善整个营销网络，为企业迅速进入中外市场、更为行业发展起到积极的作用。 锐意进取，开拓创新， 2018中国(上海)国际生鲜配送与冷链物流博览会将