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农村散养条件下四川乳肉兼用牛生长发育研究 　　[摘 要]通过对1440头次四川乳肉兼用牛不同生长发育时期的体尺体重测定表明，四川乳肉兼用牛的初生重，公母牛分别为31.56?K和29.6?K；6月龄体重分别为149.26?K和154.74?K；周岁体重分别为315.09?K和282.71?K；18月龄体重分别为441.91?K和350.04?K。4.5周岁达到体成熟，其成年体尺体重公母牛分别为752.3?K和509.79?K。 　　[关键词]乳肉兼用牛 生长发育 研究 　　作者简介：王云（1966―），1989年毕业于四川畜牧兽医学院，现工作于四川宣汉县畜牧局，兽医师。 　　 　　四川乳肉兼用牛是自二十世纪七十年代末期的近三十年以来，引进西门塔尔牛与我省本地黄牛杂交改良的基础上，导入了荷斯坦牛血缘，并经过不断选育而逐渐形成的一个具有较高乳、肉生产性能，并能有效适应我国南方高温、高湿的自然气候和农区粗放饲养管理条件的兼用型牛群。现有牛群总数达数万头，基础母牛群5000余头。为了了解该牛群的生长发育情况，我们对乳肉兼用牛的初生、6月龄、9月龄、12月龄、18月龄直至成年的体尺体重进行了系统的调查测定研究。 　　 　　一、材料与方法 　　（一）供试牛的选择本试验牛来源于四川省宣汉县的四川乳肉兼用牛选育群。采取逐头牛调查测定的方式，对牛群的生长发育情况进行较系统的调查研究。 　　（二）供试牛的饲养管理被调查牛群分散饲养于宣汉县的胡家、花池、毛坝、土主和双河五个乡镇的农户家中，每户1～10头不等。 　　（三）调查内容主要采取逐头牛调查测定的方式，测定其初生重，6月龄直至成年的体高，体斜长、胸围、管围和体重。体高采用大牲畜专用测杖测定，其余体尺采用软尺度量。体重用电子秤称测或按以下公式计算： 　　体重（千克）=（胸围cm）2×体斜长cm÷10800 　　 　　二、结果与分析 　　（一）四川乳肉兼用公牛的生长发育情况。为了了解乳肉兼用公牛的生长发育情况，我们对乳肉兼用公牛的初生重、6月龄、9月龄、12月龄、18月龄至36月龄的体尺体重进行了测定，其结果见表1。 　　表1 乳肉兼用公牛生长发育小结表 　　 　　由表1可以看出，乳肉兼用公牛的初生、6月龄、9月龄、12月龄、18月龄、24月龄、30月龄和36月龄的体重分别为31.56?K、149.26?K、262.3?K、315.09?K、441.91?K、461.6?K、496.76?K和614.01?K；6月龄、12月龄、18月龄、24月龄和36月龄体高分别为98.61?M、112.6?M、123.5?M、128.6?M和138.2?M；体斜长分别为110.17?M、136.4?M、154.51?M、157.17?M和168.8?M；胸围分别为120.4?M、157.7?M、175.3?M、177.9?M和197.9?M；管围分别为14.9?M、17.6?M、19.7?M、20.6?M和24.1?M。 　　（二）四川乳肉兼用母牛的生长发育情况。在对乳肉兼用公牛体尺体重进行调查的同时，对乳肉兼用母牛的初生重、6月龄、9月龄、12月龄、18月龄至36月龄的体尺体重也进行了比较测定，其结果见表2。 　　表2乳肉兼用母牛生长发育小结表 　　 　　由表2可以看出，乳肉兼用母牛的初生、6月龄、9月龄、12月龄、18月龄、24月龄、30月龄和36月龄的体重分别为29.61?K、154.74?K、211.39?K、282.71?K、350.04?K、394.67?K、429.1?K和473.11?K；体高6月龄、12月龄、18月龄、24月龄和36月龄分别为97.87?M、112.0?M、118.48?M、121.95?M和126.67?M；体斜长分别为112.1?M、133.91?M、137.69?M、143.24?M和151.34?M；胸围分别为122.1?M、151.0?M、165.7?M、172.5?M和183.9?M；管围分别为14.9?M、16.03?M、16.95?M、17.81?M和18.6?M。 　　（三）四川乳肉兼用牛成年体尺体重。我们对565头成年母牛和5头成年公牛进行了调查测定，其结果见表3。 　　表3乳肉兼用牛成年体尺体重小结表 　　 　　由表3可看出，四川乳肉兼用成年公牛的体高、体斜长、胸围、管围和体重分别为144.5?M、179.4?M、212.7?M、23.7?M和752.3?K；成年母牛的相应体尺体重指标分别为127.99?M、155.45?M、187.78?M、18.64?M和509.79?K。 　　（四）四川乳肉兼用牛的生长发育曲线（见图） 　　 　　由曲线图可看出，四川乳肉兼用公牛自初生到18月龄，体重呈直线上升趋