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国内经济型酒店发展现状分析及其发展探讨
国内经济型酒店发展现状分析及其发展探讨
[摘 要]在我国经济型酒店的出现和发展,是我国酒店业发展成熟的标志之一。随着我国经济的不断发展,市场需求的不断变化,经济型酒店将成为我国酒店业发展的热点领域。中国应该如何发展经济型酒店,成了迫切需要研究解决的问题。本文在对经济型酒店内涵及发展现状的研究的基础上,探讨其发展之路。
[关键词]经济型酒店 发展现状 经营对策
作者简介:任琳琳(1982-),女,上海大学2006级旅游管理硕士研究生,研究方向:旅游企业管理;郭著名(1982-),男,上海大学2006级旅游管理硕士研究生, 研究方向:旅游企业财务管理;陈菲(1983-),女,上海大学2006级旅游管理硕士研究生,研究方向:旅游经济。
一、经济型酒店的涵义及发展现状分析
(一)经济型酒店的涵义及特点
在欧美及日本等发达国家,经济型酒店是一种发展得非常成熟而且成功的酒店经营模式。经济型酒店近几年才在我国出现,并蓬勃发展。所谓的经济型酒店是相对于中高档饭店的全套服务而言的,即提供有限服务的中低档酒店经济型酒店,其消费群体主要是工薪阶层、一般商务人士、普通自费旅游者、学生群体等[1]。只提供住宿和小型餐厅等基本设施,略去了一些大型配套设施,价格远低于星级酒店,经营成本低。地理位置通常是城市繁华或不偏远路段,可依靠社会餐饮、娱乐设施来弥补其功能的不足[2]。
经济型酒店作为酒店行业的一个新兴事物,其区分于传统酒店的显著特征是:
1.服务特征:功能简化,突出“小而专”,提供社会化与专业化的有限服务。经济型酒店提供的是相对于中高档饭店的全套服务的有限服务,主要体现在以提供住宿服务为主,力求在核心服务上精益求精,朴实无华却保证了核心产品的竞争优势,这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。
2.经营特征:投入成本和运营成本低。与星级饭店相比,经济型酒店的投资额少很多,重视设备的简单实用,经营活动在低成本的前提下进行。但投资少却没有减少人性化的设计理念,更适合国内消费者的需求。
3.市场特征:消费经济实惠。相比较星级酒店,经济型酒店运用的是薄利多销的经营策略,价格适中,定位于对价格敏感的普通消费大众,尤其是国内消费群体。
(二)我国经济型酒店的发展现状
正确分析我国经济型酒店市场的现状,是确定我国经济型酒店发展对策的前提。为了直观把握和比较,本文首先从星级标准的角度来分析。一星、二星级酒店属于经济型酒店,有5 224家,占59%,客房为34. 2万间,占38%;普通旅馆中个体旅馆因为客房少、条件差达不到经济型标准, 8. 4万家社会旅馆有90%达到标准。于是,我国经济型酒店客房(不含三星和个体旅馆)至少占酒店市场的85%以上,如果包括三星级酒店,将占酒店市场的95%左右[3]。
再从市场发展的现状来看,经济型酒店激烈争夺中国酒店业中端市场。目前,经济型酒店因供不应求而备受国内资本追捧,国内外的酒店投资者和酒店管理公司,都形成共同认识,近期在中国发展高档酒店已不是投资酒店的最好选择,经济型酒店的发展是酒店的新机会。万豪还专门请咨询公司作了中国未来酒店业发展报告,结论之一是,经济型酒店是一个新热点、新机会,比高档酒店有发展前景。自2004年五一前正式开业以来,逐月递增的入住率也证实了经济型酒店的火暴前景;而我国本土的经济型酒店先驱之一锦江之星公布的数据显示, 2004年“五一”黄金周期间,该公司所统计的26家锦江之星经济型酒店入住率高达93%,其中有11家入住率达到100%[4]。
二、我国经济型酒店的SWOT分析
(一)我国经济型酒店的优势。
1.成本优势。管理成本相对较低。相对高星级酒店,经济型酒店的管理成本较低。一些经济型酒店的管理费率远远低于高星级酒店的水平;经济型酒店的硬件产品功能配置体现实用性,不需要多余浪费的摆设,节省了初建成本。由于酒店以客房经营为主,大堂和餐厅(有的无餐厅)的面积都非常有限,因此耗用的能源相对较少。没有娱乐、美容等配套设施,卫生间一般也不设浴盆,等等这些都使经济型酒店大大节省了能源开支,提高了利润空间。
2.价格优势。在享受一定服务水平、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务旅客的条件下,经济型酒店的价格水平具有较强的竞争优势。相对于高星级酒店,经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少,保本点低,同时管理和服务成本也较低,管理和服务费率远远低于高星级酒店的水平,经济型酒店具有价格竞争的优势,我国经济型酒店的价位一般在150一300元之间。我国的工薪可以接受150~200元左右的价位[5]。我国经济型酒店的消费价格,能够迎合我国一般公务、商务旅客等大众旅游消费者的实际消费需求,具有较强的价格竞争优势。
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