GB 6776-1986食品添加剂　乙酸异戊酯.pdf

中华人民共和国国家标准 UDC661.731/.732 食 品 添 加 剂 :嘴4.5 乙 酸 异 戊 醋 GB 6776- 86 Food additive Isoamyiacetate 1适用范围和其他说明 1.1本标准规定了乙酸异戊醋的某些特征，以便对其质量进行评价。 1.2 乙酸异戊醋是用杂醇油中分离的异戊醇和乙酸以硫酸为催化剂经醋化反应合成制得的。乙酸异 戊醋主要用于调配食用香精。 1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo110-79 《乙酸戊醋》。 2产品化学名称、分子式、结构式、分子f 化学名称:乙酸异戊醋 分子式:C7H,4OZ _子0 结构式: C恢 ‘、 -C礼 OCH,C炜 CH \CH, 分子量:130.19(按1983年国际原子量) 3 技术要求 3.1色状:无色透明液体，色泽不超过标准比色液3号色标。 3.2香气:类似生梨、香蕉的香气。 3.3相对密度 (25/25'C):0.869-0.874, 3.4折光指数 (20C):1.4000^-1.40400 3.5沸程 (137-143'C):>95%. 3.6酸值 (mgKOH/g):<1.00 3.7含醋量:>97.0%o 3.8含砷量 (As):<2PPm(0.0002/0a)。 3.9重金属 (以P断):<10PPm(0.001/0a)。 4试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。 4.1色状 见QB794-81《香料统一检验方法— 色泽检定法》。 4.2香气的检定 见QB795-81香《料统一检验方法— 香气检定法》。 4.3 相对W度 (25/251C)的测定 国家标准局1986一T:一2 发布 1987一06一01实施 GB6776-86 见QB796-84 精《油— 相对密度的测定》。 校正系数 ((f):每差1℃时为0.00070. 4.4折光指数 (201C)的m定 · 见QB798-84《精油— 折光指数的测定》。 校正系数 Cf}:每差1℃时为0.00048. 4.5沸程 (137-1431C)的测定 见GB615-77沸《程测定法》。 4.6酸值的测定 见QB806-84精《油— 酸值的测定》。 4.6.1试剂配制和标定 4.6.1.1氢氧化钠标准溶液 (0.1N):见QB793-81一《香料统一检验方法，~一标准溶液制备方 法》。 4.6.1.2精制乙醉 (95%):PUQB793-81. 4.6.1.8 中性精制乙醇 (95%):见QB793-81. 4.6.1.4酚酞指示液 (1%).见QB793-81. 4.6.2平行试验结果的允许差为。.2. 47含醋量的测定 见QB807-84精《油— 醋值的测定》。 试样用量:1‘ 含醋量以乙酸异戊醋计，乙酸异戊醋的毫克当量为0.1302. 4.7.1试剂的配制和标定 4.7.1.1盐酸标准溶液 (O.SN):见QB793--81. 4.7.1.2氢氧化钠标准溶液 (0.1N):见QB793-81. 4.7.1.8氢氧化钾乙醇溶液 (0.5N):见QB793-81. 4.7.1.4精制乙醇