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基于双元制 旅游英语课程教学改革与创新 　　摘要：建立适合区域经济与社会发展人才需求的《旅游英语》教学模式，是旅游英语教师面对的棘手问题。本文探索在《旅游英语》教学中如何借鉴德国“双元制”职业教育模式，以旅游岗位工作任务和工作过程为主线开发课程标准；充分利用合作企业的资源和职业环境，强化以工作内容为载体的语言技能、专业技能与职业综合素质训练，创新实践教学评价体系，实现《旅游英语》课程教学改革与创新。 　　关键词：双元制；旅游英语; 改革; 创新；区域经济 　　中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1672-5727（2011）09-0104-02 　　 　　借鉴德国职业教育模式 　　进行《旅游英语》课程教学改革与研究 　　（一）“双元制”模式对《旅游英语》教学改革具有重要借鉴意义 　　德国的“双元制”职业教育模式是德国经济腾飞的秘密武器。在德国职业教育中，职业院校的学生有60%～70%的课程在企业的生产岗位、培训中心、跨企业培训中心进行，30%～40%的课程在职业学校进行。企业的教学内容是技能以及与技能有关的能力培养，职业学校则进行理论与普通文化课教学。企业所采用的教材是联邦职业教育所编制的技能模块，职业学校所采用的是基础教材与专业教材。在这种职业教育模式下，学生的身份在不同的学习和实训环境中有所不同。在企业，学生的身份是学徒，在学校，他们则是学生。在实践教学过程中企业直接参与并起主导作用。这种教学模式促进了职业教育与企业界紧密结合，使学校明确了教学科研为企业生产实践服务的方向。学生学习目的性明确，办学投资少，教学效果显著，学生就业率高。同时，学校利用企业的教学资源和职业环境，加强理论与实践教学，紧密围绕企业的用人需求，强化以工作内容为载体的语言技能、专业技能与职业综合素质训练，可以为企业培养合格的应用型人才。从这一点上说，德国“双元制”职业教育模式对《旅游英语》课程教学改革和研究具有重要的借鉴意义。 　　（二）区域旅游业发展和人才需求促使《旅游英语》教学改革 　　广西南宁市是中国―东盟博览会永久举办地。广西与越南山水相连，与东盟其他国家邻近，是我国与东盟国家联系的重要桥梁之一。在开展与东盟旅游合作方面具有区域地缘气候条件优势和生态环境优势。根据《广西旅游发展产业总体规划》，2010年，广西旅游部门员工总数应达15.39万人，旅游直接从业人员达71.97万人，旅游间接从业人员达395.84万人。这几年来，广西每年需要增加旅游从业人员约1万人，而全区开设有旅游专业的学校每年向社会输送的大中专毕业生约3000多人，人才缺口很大。 　　旅游业的迅速发展对旅游从业人员的外语水平、服务水平和服务能力提出了更高要求，而《旅游英语》课程的传统教学模式已经不能适应形势发展的需要。 　　《旅游英语》课程教学改革的具体举措 　　（一）改革课程标准，确定以职业能力为核心的课程内容 　　为了实现人才培养目标，需要学习和理解德国“双元制”职业教育本质，制定与企业职业标准接轨的课程标准，确定以职业能力为核心的教学内容。根据职业能力目标与要求设计教学内容和教学模块。针对各教学模块所培养的能力，确定支持各能力的相关理论教学内容和实践项目。课程标准包括课程性质、课程目标、课程内容、教学方法和手段、课程评价、课程资源配置、课程实施等内容。主要由专业理论和技能实训两个方面组成，以技能实训为主，坚持理论为技能训练服务的理念。强调与专业人才培养目标一致，突出专业能力、方法能力和社会能力的落实；针对社会需求、岗位就业需求和个人发展需求，实现教育标准与企业标准的有机融合，职业标准与岗位技术技能标准的融合；突出课程模式的工学结合导向、课程内容改革的工作过程导向，师资与基地等教学资源优化导向；确定能力标准、内容标准和评价标准的定性定量和可执行性与可检测性。该课程一共设计Immigration and Customs，Meeting Guests，At the Hotel，Talking about the Itinerary，At the Restaurant，Tourist transportation，Visiting Scenic Spots，Shopping in Tourism，Health and Recreation Center，Handling Emergencies，Dealing with Complaints和Seeing off Guests等12个学习情境。一个学习情境为一个教学子项目，教学由浅入深，循序渐进，从接团到送团整个工作过程，通过对话、角色扮演、模拟训练和到旅行社跟团实际操作，从始至终突出语言应用能力和旅游专业相关的职业岗位所需知识和能力的培养，以达到预期的教学效果。 　　（二）改革教学方法，培养学生