基于农超对接模式农产品流通渠道创新策略.docVIP

基于“农超对接”模式的农产品流通渠道创新策略 　　[摘要]目前我国农产品流通渠道具有流通环节多、信息不畅、中间环节层层加价、流通过程中损失过大、流通成本过高等特点，这是阻碍我国农产品市场健康发展的主要因素。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者三方共赢。可以说，农超对接模式是我国农产品流通渠道今后发展的理想模式。 　　[关键词]农超对接；农产品；流通渠道 　　[中图分类号]F304.3　[文献标识码]A　[文章编号]1002-736X(2012)02-0095-03 　　农产品品种繁多，各品种的品质特性差别很大，其流通模式具有不同的特点。在这里所探讨的农产品流通主要指畜肉、禽蛋、蔬菜、瓜果、水产品等直接作为最终消费品供人们消费的农产品流通渠道状况。 　　一、当前我国农产品的主要流通模式 　　目前，农产品物流运作模式比较复杂，在从农产品生产者到农产品最终消费者的流通过程中，流通渠道多种多‘样，流通节点比较多，为了更好的探讨这些流通模式，可以用流通节点渠道模式来加以分析。流通渠道结构是指农产品在由供应商向零售商实体转移的过程中所经历的运输路线和停留节点。农产品流通节点渠道结构由农产品供应链决定的。 　　农产品供应链是指为了满足用户需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性经济活动，是由农产品生产者、加工企业、物流配送企业以及零售商等上下游企业构成的网链状式体系。具体地说，其包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、包装、配送、销售、信息活动等环节，并且在这一过程中实现农产品价值增值的目标。 　　如图－1所示，我们可以把整个农产品供应链分为六个节点。一般农产品的供应商为农产品生产者――农户，大量的分布于各个农产品产地批发市场的经销商为产地批发商，制造商为农产品流通加工企业；农产品批发市场为分散于周边区域从事市内批发业务的经销商或物流配送中心，零售商则是指农产品零售终端，包括超市、大卖场、菜市场、农贸市场等等，最终消费者为个体消费者和宾馆、饭店、学校等团体消费者。 　　二、当前农产品流通模式存在的主要问题 　　(一)农产品流通渠道比较多，流通模式比较复杂 　　从图－1可以看出，从农产品生产者到农产品最终消费者，流通渠道过多，大多经过五个以上环节，这是导致农产品物流成本居高不下的主要原因。 　　(二)从事农产品经营的主体比较分散 　　目前从事农产品经营的大多是农户、私营企业、个体农产品商贩等，这些主体共同的特点是：经营规模小，组织化、专业化程度低，缺乏统一规划，信息网络建设滞后，经营不稳定。 　　(三)物流技术落后，难以承担起农产品对其较高的需求 　　由于很多农产品的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，会大大限制运输半径和交易时间，因此对运输效率和流通保鲜条件提出了很高要求。而现在农产品流通渠道中80％以上的产品是以常温物流或自然物流形式为主，加之运输成本、运输能力和产品保鲜技术等原因导致农产品损失巨大。据统计，我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在20％～25％左右，而发达国家的果蔬损失率则控制在5％以下。美国蔬菜水果物流则更为典型，产品可以一直处于采后生理需要的低温状态并形成一条冷链：田间采后预冷一冷库一冷藏车运输一批发站冷库一超市冷柜一消费者冰箱，水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1％～2％。 　　(四)农产品的交易方式落后 　　农产品的交易主要是对手交易，即通过将农产品全部摆放在摊上，由业主和客户互相叫价进行交易，导致批发市场价格波动大，不利于农产品的供需平衡。这种交易方式的采用也是由于特定原因造成的：保鲜设施跟不上，只能即时现货交易，收货后很少采用预处理措施，而且绝大多数市场无库存能力，使得上市农产品必须在最短的时间内全部售空；农产品非标准化，无法进行公开公正公平的拍卖交易。 　　 　　(五)农产品市场信息化程度低 　　农产品市场上几乎没有一个经过统一规划设计的信息系统，只有提供少部分功能的类似于财务管理软件或者库存管理的软件。很多流通环节还没有意识到信息化对于自身发展的重要影响，更不用说利用先进的信息技术为自己服务。 　　(六)农产品加工包装能力比较低下，品牌数量少、覆盖率低 　　农产品相应的分级、包装和加工等处理措施应用较少，市场缺乏品牌响、信誉好的主打产品。近几年来，农产品加工企业以及流通环节的初加工、简单包装的品牌产品数量虽有增长，但所占的市场份额仍然很小，这导致了流通环节的利润主要来源于市场间的差价而不是加工增值。目前发达国家农产品加工率一般都在90％以上，农产品产值与农产品加工产值之比为1：4到1：3，加