GB/T 22106-2008非发酵豆制品.pdf

犐犆犛６７．０６０ 犡 １１ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２２１０６ ２００８ 非发酵豆制品 犖狅狀犳犲狉犿犲狀狋犲犱狊狅犫犲犪狀 狉狅犱狌犮狋 狔 狆 ２００８０６２５发布 ２００９０１０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２２１０６ ２００８ 前 言 　　 本标准由中国商业联合会提出并归口。 　　 本标准由中国商业联合会商业标准中心、北京市豆制品协会、上海市豆制品行业协会负责起草。 本标准参加起草单位：杭州华源豆制品有限公司、杭州豆制食品有限公司、上海清美绿色食品有限 公司、上海福生豆制食品有限公司、上海汉康豆类食品有限公司、北京二商希杰食品有限责任公司、温州 市豆制品厂、江苏雨润食品产业集团有限公司、深圳市福荫食品有限公司、深圳市计量质量检测研究院、 河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司、北京香香唯一食品厂、北京市甜水园食品有限公司。 本标准主要起草人：张丽君、张振山、徐宗义、戚亚江、汪生建、王春杰、张小宝、周汉康、季凯、 许生友、徐宝才、林榆生、杨万颖、李祥波、张玺麟、陈新昌、张同升。 Ⅰ ／ — 犌犅犜２２１０６ ２００８ 非发酵豆制品 １ 范围 　 本标准规定了非发酵豆制品的术语和定义、分类、试验方法 、技术要求、检验规则和包装、标签、运 输与贮存的要求。 本标准适用于３．１定义产品的生产、销售和检验，不适用于未经制浆工艺制成的豆制品，非大豆的 其他豆类加工的产品可参照执行。 ２ 规范性引用文件 　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期引用文件，其最新版本适用于本标准。 ＧＢ３１７ 白砂糖 　 ＧＢ１３５２ 大豆 　 ＧＢ２７１１ 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 　 ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准 　 ／ 食品中水分的测定 ＧＢＴ５００９．３ 　 ／ 食品中蛋白质的测定 ＧＢＴ５００９．５ 　 ／ — 食品中脂肪的测定 ＧＢＴ５００９．６ ２００３ 　 ／