电视专题片酒起源的传说.docVIP

电视专题片： 爱酒不愧天 节目导视：在人们的生活中，酒无处不在， 当我们举杯小酌时，你可知道酒的起源? 酒宴上你可知道酒有哪些礼节？ 饮酒对身体都有哪些好处？ 从本期节目开始，我们将陆续推出系列报道 《爱酒不愧天》，今天播出第一部分： “做酒而美” 解说：俗话说“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在。从古到今，各种宴会，如果没有酒就不叫宴。客人到来，烟茶事小，无酒便显得不成敬意。中国人饮酒最讲究的是意境，最佳的状态是似醉非醉，使人处于最快乐、最兴奋的境界中。所以很多人都想了解酒，都想知道酒的起源。 【 同期声 孙法智:就是在1987年的时候，河南舞阳贾湖镇发现了一个古墓,因为在发掘当中，他们在一个陶罐上，它的粘附的这个物品当中发现了有酒的元素，比如说有葡萄，有糯米，有这个谷粒产品。这些经过化验认为这可能就是中国最早的酒，最早的酒距今多少年？九千年。】 解说：中国的酒既然有这么长的历史，那么是谁先造的酒呢？1972年，日本首相田中角荣来北京访问，周恩来总理负责接待，宴会上田中角荣问周总理，中国酒的老祖宗是谁？在场的郭沫若直接回答:是杜康。 【同期声 孙法智：按照历史记载有个酒诰这样一个历史记载，那里面讲到，一个讲是仪狄，一个杜康。这两个人都是在中原这个地方，仪狄这个时期呢是在大禹这个时期。是大禹的姑娘说夷狄你造酒吧这个意思，叫仪狄去造。结果夷狄就按照一些过去得到的这个办法，把饭啊米啊想去焖一焖，然后呢就经过发酵，最后就开始做。但是呢确实还造成了出来酒了，结果这第一杯酒就交给当时的大禹也是皇上，就叫他喝，他一喝很好他觉得。但是他觉得喝了感觉到晕这种感觉，他就说了，这个酒啊今后要是真正的喝起来会亡国的，他就说可能这个酒啊会误事，因此仪狄造了酒，就这一个人一喝以后又否定了，所以说就此为止了。】 解说：三国时期，曹操的《短歌行》中的“何以解忧，唯有杜康”，使杜康造酒说广为流传。那么，杜康又是怎么造酒的呢？ 【同期声 孙法智：这个杜康实际他的名字叫少康，他也是一个第几代？第六代。夏朝的第六代的王子。他又把这个造酒这个工艺捡起来了，又开始酿造，结果一酿造成功了。所以说往下就推广开来了，这个酒就流传开了。开始在这个高层宫廷祭祀使用，最后慢慢都走到老百姓当中了，这个酒呢会做的人是越来越多。】 解说：随着杜康酒的酿造，杜康酒也越来越受到人们的喜爱，杜康酒的名声也越来越大，逐渐的在人们中就有了“开坛三家醉，泛杯十里香”的美誉。到了三国时期，竹林七贤之一的刘伶“饮酒醉三年”的故事便应运而生。 【同期声 孙法智：刘伶也是一个喝酒的哥们，到哪就是说爱喝酒，在一条街上就说谁的酒好喝，谁能把我喝醉，这样招摇过市。但是他一看前头有一个酒家，上面写的是杜康，他就去了，去了以后他就把他的一套说了，看你能不能给我喝醉。结果这一天刚好杜康在这，杜康这就说了我这酒你要喝，一醉让你醉三年都不行。然后杜康就叫他的伙计弄出了酒窖叫刘伶去喝，刘伶喝了以后果然醉了不省人事，然后他的家人就把他拉走了，拉走就把他葬了。然后三年以后，杜康派人上他家去要钱去了，要我那壶酒钱。结果见他老婆了，他老婆说你还问我要酒，我还问你要人了！我们刘伶死了三年了！然后杜康派的人就给她说，他在哪埋呢？赶紧带我们去把把，他现在该醒了。结果呢到那以后，把坟墓掘开，棺材板掀开，这个时候刘伶伸了个懒腰醒了，这就是刘伶一醉三年这样一个传说故事。】 解说：传说尽管各不相同，说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。这一发现表明: 我国酿酒起码在五干年前已经开始 【同期声 三友副总 富 强：各个史料都有不同的记载，那么传说中也是众说纷纭，那么最终大家也是通过一个传说，是个历史故事，或一个离歌历史故事的经典，或者是成为造酒的正宗，那么追溯源头那，我们也无从考究。】 解说：中国是一个以农立国的国家，而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。 【同期声 孙法智： 所以国家掌控的领导阶层啊，今年咱造不造酒啊，要看今年的收成怎么样，要看老百姓到时候都造酒了，没吃的不行，所以他调控的节奏是看粮食有没有吃，够不够吃，多余的部分就开始组织造酒，少了就不造，这也是一个手段和原因，从这一点来看，中国的当朝当政者还是比较适合中国国情的。】 节目导视： 曹操的一首短歌行，让酒圣杜康闻名天下，