黄金大酒店工程-部管理手册.docVIP

PAGE PAGE 12 工 程 部 管 理 手 册 目 录 工程部岗位职责 [一]? ?工程部经理 [直接上级] 总经理 [岗位职责] 1、??贯彻执行总经理指示，负责饭店设备的全权管理合调配，工程的组织合实施，人员选配合管理。 2、??负责饭店各种设备的运行、调配合维修保养，建立资产管理制度并使之落实。 3、??负责处理本部门业务范围内发生的问题，处理住客对本部门的工作的投诉意见。 4、??组织制定岗位规范和操作规程，并经常深入督促检查使之落实，做到奖罚分明。 5、??合理使用人才、安排好劳动力、节约人力资源，提高维修工作效率。 6、??审核运行报表、对照能耗规律，发现差异过大的情况，要分析原因并及时采取措施纠正，巡查重点设备的技术状况，重点检查工作质量和进度。 7、??抓好饭店设备节能工作，开展节能技术革新和技术改造，努力降低能耗、物耗，降低费用。 8、??负责本部防火、防盗、防事故的安全工作，积极配合饭店保安部门抓好安全保卫工作。 9、??关心职工工作、生活和学习，深入了解下层管理人员和员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培育职工奉献精神，积极倡导和培育班组之间和部门之间的团结协作精神。 [二]? ?副经理： [直接上级] 经理 [岗位职责] 1、负责协助部门经理工作，按制度要求对本部主管、领班进行工作考核，根据部门经理的意见进行工作调配，传达部门经理的工作指令。 2、汇总有关工程和设备管理的各方信息，及时协调各专业间的关系，必要时可以协配各不同专业间的技术力量，并集中解决重要的工程或设备问题。 3、建立设备管理的信息档案，及时检查各种设备运行的报表数据，定期整理上报。 4、建立各岗位的考勤考绩记录档案，及时掌握各技术岗位的完成工作量情况和工作质量情况，按规定制度要求，提出对各岗位的奖罚方案并交部门经理审批。 5、建立住客投诉意见档案，代表部门经理处理一般性意见，重大问题应报部门经理处理。 6、根据部门工作会议决议负责做好工作检查落实和协调。 7、负责根据能耗、物耗和费用开支统计数据作出分析报告，提出节能节支建议，报告部门经理批准实施。 8、及时完成部门经理临时交给的各项任务，完成后及时报告。 [三]? ? 木工/油漆工/泥瓦工/抹灰工 [直接上级] 副经理 [岗位职责] 1、完成其他部门发出的关于木工、油漆工、泥瓦开、抹灰工的工作单； 2、遵守饭店及工程部有关木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工的各项规章制度； 3、必须熟悉其本职工作性质； 4、遵守领班安排的工作指令； 5、具有良好的责任感、称职、工作效率高； 6、保持木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工工具于良好状态并熟悉其正确使用方法。 [四]? ? 万能工主管 [直接上级] 副经理 [岗位职责] 1、监督员工完成每日保养维修工作； 2、跟办完成工单； 3、分配工作； 4、必要时加班； 5、与工程部其他人员建立良好的关系； 6、保持所有工具和仪器处于良好状态并进行库存控制； 7、计划安排员工法定休息日； 8、注意工作安全，所有工具保存良好及保持工作间整洁干净。 [五]? ? 万能技工 [直接上级] 万能工主管 [岗位职责] 1、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度； 2、必须熟悉本职工作的性质； 3、遵守领班的工作指令； 4、完成领班指派的工作单； 5、具有良好的责任感，称职，工作效率高； 6、注意个人及他人的工作安全； 7、熟悉各种工具和仪器设备的正确使用方法； 8、按需要超时工作及在饭店值班；； 9、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时，要精神愉快，情绪饱满； 10、当发现出现问题时要及进行处理并汇报。 [六]? ? 空调领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责] 1、确保严格履行计划时间表； 2、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准； 3、确保在维修保养记录卡上详细记录有关工作活动； 4、负责排定值班表，安排待修及节假日工作安排； 5、提出程序改进建议并呈交给上级。 6、跟办完成工作单； 7、检查巡视所有机房； 8、分配工作； 9、编排空调专业员工的值班表； 10、必要时加班或值班； 11、对新员工进行培训； 12、与工