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花样年华团队 乐分享营销策划 青春激扬，放飞梦想！ PAGE \* MERGEFORMAT 20 乐 分 享 餐 厅 营销策划书 课程教师：林红菱 小组名称：花样年华 小组成员：叶伟强、刘永义、蔡树文、刘银华 杨春燕、吕少华、阮玉环、袁永钊 2011年6月7日 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc 第一章 项目概述 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 1.1餐厅简介 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 1.2菜式简介 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 1.3策划目标 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 1.4研究方法 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 1.5 策划过程 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 第二章 市场分析 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 2.1微观环境分析（波特五力模型） PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 第三章 STP战略 PAGEREF _Toc \h 6 HYPERLINK \l _Toc 3.1市场细分（Segmenting market）表 PAGEREF _Toc \h 6 HYPERLINK \l _Toc 3.2目标市场（Targeting market） PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 3.3市场定位（Positioning） PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc 第四章 营销策略 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc 4.1产品差异化策略 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc 4.2价格策略 PAGEREF _Toc \h 10 HYPERLINK \l _Toc 4.3渠道策略 PAGEREF _Toc \h 11 HYPERLINK \l _Toc 4.4促销策略 PAGEREF _Toc \h 12 HYPERLINK \l _Toc 第五章 具体活动方案 PAGEREF _Toc \h 13 HYPERLINK \l _Toc 5.1 详细策划方案项目与活项日程 PAGEREF _Toc \h 13 HYPERLINK \l _Toc 5.2乐分享节日主题活动推广 PAGEREF _Toc \h 14 HYPERLINK \l _Toc 5.3圣诞节主题活动活动(举例) PAGEREF _Toc \h 15 HYPERLINK \l _Toc 第六章 附录 PAGEREF _Toc \h 18 HYPERLINK \l _Toc 附录一 调查问卷 PAGEREF _Toc \h 18 HYPERLINK \l _Toc 附录二 楼层布局图 PAGEREF _Toc \h 20 第一章 项目概述 1.1餐厅简介 龙洞乐分享餐厅是西餐中国化元素的融合者，大大丰富和提升了中国的西餐水平，其主要的消费对象是龙洞周边高校的学生。 龙洞乐分享餐厅致力打造一个让消费者满意的，在聚餐中分享快乐，分享美味的餐厅，通过不断得改善自己的菜式来迎合顾客的口味，不断的吸引顾客。 1.2菜式简介 乐分享餐厅的菜式分为西餐式和中餐式的，其中西餐的有扒类：牛扒、猪扒、鸡扒；中式的有：香菇滑鸡饭、排骨饭、海鲜焗饭、招牌焗饭等，还有其他风味的炒饭：扬州炒饭、印尼炒饭等。 1.3策划目标 近期（1年） 采取差异化聚焦战略与多种策略，帮助乐分享餐厅打入广州市场（主要是学生市场），使产品能够为高校学生所接受并在市场中初步获益。 中期（3年） 通过一系列的推广活动以及初期顾客的宣传作用，乐分享的产品将逐步被市场接受，我们中期发展的目标就是要稳固我们的市场地位，打造一个专业品牌。预期在2013年成为龙洞各大高校学生外出就餐的主要消费地点。 长期（5年） 通过一系列的营销组合策略，使到餐厅产品从龙洞推向天河区甚至整个广州市，为消费者提供更多的选择，形成乐分享的品牌效应。 1.4研究方法 为了实现我们的目标，我们将