生物化学工程基础李强2013－09-搅拌与通气-796203515.pptVIP

* * * * * * * * * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 由上可得 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 9.4 反应器放大应该注意的问题 注意放大后的数据与经验值的适合程度 经验公式的适用范围和单位 注意公式条件的重新验证 实际设计要预留保险系数 选择实际设备的圆整问题。 下节课再见了…… * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 李强 化工系生化所抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 生物化学工程基础Biochemical Engineering 李 强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 9.1 概述 1. 为什么要研究反应器放大？ 反应器放大是生产规模的需要 小的反应器、放大到大的反应器，会出现很多问题 传质问题、传热问题、混合问题、设备问题 反应器放大是科学技术从实验室推向产业化的必经之路 实验室规模－－中试规模－－生产规模 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 生物反应过程的研发包括三个不同规模的阶段 1 利用实验规模的反应器进行种子筛选、发酵反应动力学和工艺条件的确定实验； 2 在中间规模的反应器上确定最佳的操作条件，验证和改进小试的结果；（中试） 3 在大型生产设备中投入生产。（产业化） * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 生物化学工程师的任务就是：要力求保持不同规模中的生物反应有最佳的外部条件。 这些外部条件包括 化学的： 如基质浓度、菌体浓度， 物理的： 如传质特性、传热特性、混合能力、剪切力和功率消耗等，特别是物理条件与设备几何特性等。 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 理想的放大目标 1 反应器的比例一样（样子一样） 2 反应器供氧一样 3 搅拌一样 4 传质、传热、混合一样 5 各个参数都相同或者按照比例放大。 能做到吗？ 抓住主要矛盾！！！，尽量满足关键参数的一致 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 生物过程的关键的问题有： 供氧满足要求，剪切力不能过大，营养物质和代谢物(包括产物)的质量传递符合要求。 生物反应器的设计放大主要解决的是： 设备几何尺寸的放大，通气量的确定，搅拌功率和搅拌转速的确定。 通常生物反应器的设计放大是以反应器几何相似为前提，根据对象，以某个关键参数相等为原则进行的。 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 9.2 细胞生物反应器的放大设计 1） 几何尺寸的放大 2 ）通气量的放大 3 ）搅拌功率和搅拌转速的放大 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 1） 几何尺寸的放大 由几何相似可知  V2/V1称为放大倍数。 几何相似时，不同规模的设备的对应尺寸均成比例。 有了大的发酵罐！！！ * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering 2） 通气量的放大 (1) 用单位体积培养液在单位时间（分钟）里所通空气量VVM表示 其中 Qg —— 操作状态下的空气流量。 V —— 培养液体积。 1) 通气量的表示 * 李强 化工系生化所 抗体与生物催化工程实验室 生物化学工程基础 Biochemical Engineering (2) 用在标准状态下反