动物性食品国家卫生标准.pdfVIP

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本资料由中国卫生监督网从网络收集 欢迎访问中国卫生监督网 亲爱的朋友们,你们好! 本资料由中国卫生监督网从网络收集,本站完全是网络爱 好者为交流学习而建立的免费网站,网上所有资源均来自 internet。 如果本站不慎发布了侵犯您权利的内容,请您及时告诉管 理员,我们将在第一时间将内容删除,维护您的权利! 联系方式:邮箱: : rrhealth@126.com QQ 125168318 2006-10-23 1 动物性食品国家卫生标准 动物性食品国家卫生标准 2006-10-23 2 一、 修订原则 一、 修订原则  符合 《食品卫生法》及其国家有关法律法规; –食品的基本要求  感官、安全、营养、功能 –食品卫生标准制标程序 –国家标准化法  满足我国食品卫生监督管理工作的实际需要; –标准的滞后性 –标准的适用性 2006-10-23 3 一、 修订原则 一、 修订原则  保证国家食品卫生标准与同类国家或行业质量标准 具有较高一致性和协调性; –SPS  协调一致原则Harmonization  中央和地方SPS措施一致性  确保非政府实体以及有关地区机构执行本协定的规定 –国家标准化法  国家标准的一致性  国家标准与行业标准的协调性 2006-10-23 4 一、 修订原则 一、 修订原则 –积极采用CAC标准和遵循该国际组织有 关制、修订食品标准的基本原则--危险 性分析 SPS –协调一致原则 Harmonization – 国际标准被假设是一致的 •CODEX: 食品法典委员会 2006-10-23 5 一、 修订原则 一、 修订原则 – 科学依据原则 ScientificJustification •运用国际标准 •成员国可制定维持某一项高于国际标准、 准则和建议的SPS措施,但必须掌握充分 的科学依据 2006-10-23 6 一、 修订原则 一、 修订原则 –危险性评估 riskassessment •SPS措施是依据危险性评估的方法制定 •危险性评估中有科学资料 •SPS达到的适宜保护水平,

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