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食品、食品添加剂生产许可现场核查指南 一、生产场所（共24分） 序号 核查项目 核查内容 核查依据 核查方法 核查方式 评分标准 ? 1.1 厂区要求 1.保持生产场所环境整洁，周围无虫害大量孳生的潜在场所，无有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。各类污染源难以避开时应当有必要的防范措施，能有效清除污染源造成的影响。 《食品安全法》第三十三条、GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》3.1款 结合申请材料中“生产加工场所及其周围环境平面图”，对生产加工场所周边情况及周边环境进行核查： 1.平面图与实际生产场所及周围环境是否一致。 2.生产场所环境是否保持整洁。 3.生产场所及周围环境是否存在污染源，有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。 4.查看环境是否给食品生产带来的潜在污染风险;是否评估污染源的性质，并采取适当的措施将其降至可接受的水平；查看附近是否有有毒有害污染源，或者污染源是否对生产有影响。 5.查看厂区内垃圾是否密闭存放，是否散发出异味,?是否有各种杂物堆放；厂区垃圾是否定期清理，易腐败的废弃物是否及时清除，不得有虫害大量孳生的潜在场所等；垃圾一般应存放在垃圾房或者垃圾桶内；厂区内厕所不得影响生产环境。 6.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。 1.现场查看 2.核对食品生产加工场所及周围环境平面图 3