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结束 椒江一中 朱朝义 浙江省 * 单击画面继续 高二生物教学课件——蛋白质的结构和功能 操作提示：点击红字链接相关内容 C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等 蛋白质 含量： 占干重50%以上的高分子化合物 组成元素： 基本单位： 功能 基本结构成分 调节新陈代谢 氨基酸 种类 通式： 特点 肽→肽链→蛋白质 氨基酸种类不同 数目成百上千 排列次序变化多端 空间结构千差万别 多样性 缩合 核　酸 比较 64500 9512 C3032H4816O872N780S8Fe4 血红蛋白 36684 5224 C1642H2652O492N420S12 牛 奶 乳蛋白 180 24 C6H12O6 葡萄糖 18 3 H2O 水 相 对 分子质量 原 子 个 数 化 学 式 蛋白质是高分子化合物 本页结束 返回首页 氨基本酸的通式 点击相关按钮 返回首页 缩 合 氨基酸数－ ＝ 脱去的水分子数 ＝ 肽键数 点击动画按钮 肽链数 本页结束 如何计算蛋白质分子中的肽键数 返回首页 某种胰岛素空间结构示意图 本页结束 返回首页 构成细胞和生物体的重要物质——结构蛋白 催化作用：如各种酶 免疫作用：如人体内抗体 功能蛋白 蛋白质的功能——一切生命活动的体现者 调节作用：如某些激素等 运输作用：如血红蛋白 本页结束 返回首页 功能 核酸控制蛋白质的合成 遗传物质 细胞核内 核苷酸排列顺序 DNA：双螺旋 RNA：单链 核苷酸 C、H、O、N、P 基本结构成分、调节代谢、运动、免疫等 核糖体内 氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构 氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质 氨基酸 C、H、O、N 相互关系 主要功能 合成场所 多样性 分子结构 基本单位 基本元素 核酸 蛋白质 蛋白质与核酸的结构和功能比较表 单击继续 本页结束 返回首页 1、有关糖类的下列陈述中，揭示其化学组成的特点是（　） A　含有C、H、O三种元素 B　大部分糖类分子中H、O的比例为2：1 C　糖可分为单糖、二糖和多糖三类 D　糖是生命活动的主要能源 选择题a 返回首页 单击画面继续 本页结束 选择题c 单击画面继续 2、分子式为(C6H10O5 )n和C3032H4816O872N780S8Fe4，这两种物质最可能是（　） A　脂类和蛋白质 　　　　　B　多糖和蛋白质 C　核酸和多糖 　　　 D　蛋白蛋和核酸 本页结束 返回首页 　　1．人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容对这种现象做出解释？ 　　 　 　　因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸的种类数量不同，排列次序不同，空间结构也不同），所以它们的功能也不相同。 简答题b 单击画面继续 本页结束 返回首页 2、据下列结构式，回答问题： 　　　 CH3 　 ? ? H H　　　 ｜?? ?| ?????? |  H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　 　｜　　　　 　｜　　　　 ｜　　 　H　　　　 　CH2　　 　 CH2　　　　　　　　　 ｜　　　 ｜　　　　　　　　 　SH　 COOH　　（1）该化合物中有　　　　　种氨基酸。 　　（2）该化合物中有　　　　　个肽键。 　　（3）该化合物是由　　个氨基酸失去　　分子水而形成的，这样的反应叫做　　。 　　（4）该化合物叫做 　　　　　　　。 简答题c 单击画面继续 本页结束 返回首页