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积极推进畜牧业可持续发展  一、概要 二、可持续畜牧业发展开展的工作 三、加拿大可持续畜牧业发展经验 五、与加拿大的合作建议 四、未来可持续的思考 可持续畜牧业发展 满足持久产品需求 畜禽、牧草种质、饲料资源 环境 一、概要 可持续发展定义 畜牧业可持续发展就是从持续农业的角度和我国畜牧业发展实际情况出发，使资源、环境、人口、技术等因素与畜牧业的发展相协调，寻求一条可行的途径，以确保当代人和后代人对畜产品的需求得以满足。粮农组织专家（V.M. Timon）在“畜牧业可持续发展战略”论述中对“可持续发展”定义是：管理和保护自然资源库，采用的技术和制度变革方式导向要保证当代人和后代人对畜产品的需求得以满足。可持续发展特指农业、森林、渔等各业要从保护土地、水、植物和动物基因资源，实现环境不退化、技术措施得当、经济有活力和社会可接受型发展。 1978-2004年中国主要畜产品产量 畜牧业在国民经济中的地位 畜牧业产值占农业产值的比重，1978年为15%，2004年34%。 带动相关产业，每年产值5000亿以上。 增加就业，吸纳劳力，农村有3.5亿劳力，全日或部分时间从事畜牧业的劳力近1亿。 农民收入的重要来源，2004年农民纯收入中来自畜牧业的271.1元, 约占现金收入的30%。 二、可持续畜牧业发展开展的工作 畜牧业结构调整 畜禽良种改良工作 畜禽及牧草资源保护。 草原资源保护项目建设。 动物保护体系建设。 1、畜牧业结构调整 ---畜牧业发展方针是稳定生猪生产，大力发展牛、 羊、家禽及奶畜，降低粮食消耗，提高生产效率，已成为共识。 ---鼓励家禽、牛、羊接粮型畜种发展，使肉类产品结构逐渐优化。 ---结构不断优化，禽肉和牛羊肉占肉类的比重分别达到 19％和 15％。猪肉在肉类中的比重为65%，比1978年的94.3％下降了2 9个百分点 。 --从最近几年各种畜禽增长速度也可以看出结构调整的变化，牛奶增长30%。 2、畜禽良种改良工作。 ----畜种杂交改良、新品种培育、地方良种选育以及繁殖技术方面都有显著进步。 ---先进的配种繁殖技术得到广泛应用，推动了传统繁殖技术和现代繁殖技术相结合，加速了畜禽改良。 --1978年以来， 繁殖技术推广应用进入了一个新阶段。牛、羊、猪的人工授精技术和家禽的机械化孵化技术随着畜禽配种繁育体系的逐步建立，已经在全国范围内推广。 全国建有各级种畜禽场(10042个) 种牛场 267个、种猪场 3104个、种羊场 1182个、种禽场 4645个、种兔场 632个、种蜂场 43个、 种畜站总数 3672个、其他种畜场 152个 。 培育的主要品种：中国荷斯坦奶牛、草原红牛、新疆细毛羊、东北半细毛羊、哈白猪、新金猪、上海白猪、北京黑猪、北京白鸡等数十个新的畜禽品种 。畜禽良种覆盖率和个体生产性能 提高。 2002年统计结果为： 畜禽良种覆盖率： 猪 肉牛 奶牛 羊 蛋鸡 肉鸡 1997 90% 30% 60% 55% 70% 90% 2002 95% 35% 70% 60% 80% 90% 畜牧业生产水平提高。猪牛羊出栏率分别从1998年的123%、30%、68% 提高到2002的123.9%、34.3%、78%。 3、畜禽及牧草种质资源保护 我国畜禽品种资源十分丰富，但普遍存在着生产性能差，饲料报酬低的缺陷，同时又有产仔性能好，适应性强、耐粗饲、肉质好等优点，世界各国普遍看到这些优点，所以对待我国的地方优良品种既要保留自身的优势，还要引人别国的先进基因，绝不能简单地用外来品种替代。如果一个物种消亡，就一去不复返，对人类是一大损失。为摸清中国的畜禽品种资源状况，分别于1976、1995进行较大规模的畜禽品种调查， 随后开展了必要的补充调查，基本摸清了大部分地区的品种资源状况，建立了中国畜禽品种资源目录，共有畜禽品种576个。 4、草原资源保护项目建设。 我国是一个草原大国，拥有天然草原近4亿公顷，占陆地国土面积42%，全国植被面积的64%、世界草原总面积的13%，居世界第二。广袤的草原不仅是天然的生态屏障，而且为畜牧业的发展提供了丰富的饲草资源。但是，我国又是世界上草原退化最为严重的国家之一。目前90%的可利用草原不同程度的退化，每年还以200万公顷的速度增加。同时，由于超载过牧严重，草原得不到休养