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广东省农产品冷链物流优化政策分析 　　摘 要 在我国国民经济快速发展的今天，国民生活水平的逐渐提高使人们在消费观念上开始发生巨大转变，对农产品的需求数量与品质的提升就证明了这一点。因此，农产品冷链物流的优化被提上议程，成为了政府及社会都关注的热点。国家出台的《国家发展改革委员会关于印发农产品冷链物流发展规划的通知》等一系列政策法规就提出，要加强我国农产品在国内及国际市场上的竞争力，在以降低物流运输成本的基础上保证农产品的品质安全，大力推动冷链物流的物质化建设。基于此，首先介绍了我国广东省的农产品冷链物流发展现状，之后借鉴国外先进冷链物流发展模式及经验提出了新的发展模式，并就专业领域内的体系与法律法规完善和优化了广东省农产品冷链物流的发展对策，希望将科研成果转化为政府的正确政策领导，最终造福于民，寻求到广东省农产品冷链物流的正确发展道路。 　　关键词 农产品；冷链物流；优化政策； VMI 　　中图分类号：F326.6 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）18--05 　　广东省是我国的南海明珠，珠三角的重要经济要地。由于地处亚热带地区，广东省的特色果蔬与水产资源都异常丰富，这为广东省大力发展生鲜农产品的进出口贸易提供了得天独厚的条件。基于此，由于物流运输业的日益发达和客户的高品质需求，省内的农产品冷链物流水平也在近年来得以迅速提高。所以为了抓住这个发展需求和机遇，国家及地方政府也不断推出相关政策来加强扶持广东省的农产品冷链物流产业发展，寻求更高层次的突破。 　　1 广东省农产品冷链物流发展现状及环境分析 　　农产品冷链物流是指对果蔬、肉类、水产品、茶叶等农副产品进行低温加工、冷冻储藏、冷藏运输并达成最终销售。这一系列流程的关键是适宜的温度控制和运输保护，保证农副产品的品质前提下，减少损耗、防止污染，所以农产品冷链物流是一套特殊的、组织规划性很强的供应链系统。在政府政策与投资的双管齐下扶持背景下，广东省自2010年开始，在蔬菜、水果、肉类和水产等方面分别降低了流通腐损率25%、15%、10%、18%。这一高效成就正是得益于对农产品冷链物流技术方面的不断研究以及政府方面政策的正确优化，让广东农业为市场不断增添有效供应，稳定了当地农产品的市场价格，保障了省内外农产品的优良品质和食品安全。 　　1.1 广东省农产品冷链物流产业的发展现状 　　广东省是我国冷链物流技术较为发达的地区，而且在推广应用与设施完善方面也很有心得。尤其是近年来在政府的大力扶持下，全省冷链物流产业全速发展，截至到2014年，省内已经拥有1 700座冷库，冷库总容量超过150万t，占到了全国冷库总容量的18%。另外，在冷藏运输方面也颇具规模，全省有2 500辆冷藏保鲜车，而冷藏船的吨位也超过200万t。为了进一步发展冷链物流产业，广东省政府自2000年以后就积极放开市场，自由化农产品冷链物流的发展，目前，省内具有相当规模的冷链物流企业已经超过130家，近1/3的企业都有超过3 000 t的冷库容量，其中以太古冷链物流、光弘食品冷冻实业与佛山南海区大沥桂江冷库储存为首的三大企业已经被评为2014年中国冷链物流50强企业。另外，为了交流经验和促进进出口贸易，广东省还建立了大型冷链物流园区18个，为国外同行企业开拓市场空间，寻求合资合作，像美国、欧洲、日本和台湾等20多家外资企业已经纷纷入驻，与广东省内企业建立了良好的商业协作关系。2012年，广州大学还以“校企合作”的形式共同参与了省内的冷链物流技术研究，与多家企业共同组建了“广东省食品冷链物流标准化技术委员会”，专门负责开展冷链物流的标准化科研工作，从技术层面加强了冷链物流体系下农产品的品质与食品安全性。 　　1.2 发展模式 　　1.2.1 直销型发展模式 　　考虑到农产品冷链物流的时效性与安全性要得到保证，所以，近年来，广东农业与食品加工业选择联合进行以生产加工为企业龙头的主导型冷链物流产业营销模式。这一直销型模式是由广州食品企业集团有限公司发起的，它是一家集合了食品深加工、冷藏储存、屠宰加工与鲜肉销售等业务的综合国有企业，生产重点就是对肉类的一条龙加工作业。在广州，“孔旺记”“皇上皇”“香肠先生”等老字号品牌的鲜肉供应都来自于以广州食品公司为首的直销模式。为了满足日益扩大的市场和客户需求，广东政府从2012年开始，注重并加大了对广州食品公司等农产品加工企业的投资和政策扶持，使食品加工企业有能力建立自己的冷藏库容，如目前，广东食品公司就已经拥有了2万t的冷藏库容以及自家专属的物流配送中心。他们的深加工农产品冷链物流很好的绕开了许多普通市场必须经过的批发商、运营商都中间环节，直接向产业链延伸自身业务，建立了一条简洁高效的冷链物流终端销售产业链，形成了自己的营销体系，让产供销一