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别别再再吃吃添添加加剂剂了了,,教教你你自自制制一一款款特特别别的的菌菌菇菇酱酱,,鲜鲜美美无无比比又又
百百搭搭!!
生活与工 都重要,工 为了更好地生活,生活才是真正的中心。但快节奏的都市生
活让很多人牺牲掉了娱乐,牺牲了休闲,也忽略了饮食。这个季节的菌菇正鲜,那我
就教大家做一款百搭的 【菌菇牛肉酱】,做好了放冰箱,可以用来拌饭也能拌面,味
道极其鲜美,营养也是异常丰富,能提供给人体多糖物质,增加人体的免疫力,防病
强身抗癌保健康。而且,学会了再也不用吃添加剂。
需要准备的材料有:牛肉、平菇、香菇、杏鲍菇、黄豆酱、芝麻酱、油、蒜、姜、
盐。我用了这三种菌类,这里不限品种,也不限于这几类,所有的菌类都可以放进
去。如果吃辣,那就再加点儿辣酱。平菇洗净撕开,香菇和杏鲍菇切片待用。
牛肉切小丁,蒜和姜切碎,姜没拍进来。另外备好酱类。
热锅热油炒香蒜碎,油要多。
然后转大火,下平菇翻炒。
至平菇中的水分被慢慢炒干,如果平菇水分过大,可以事先焯水再用。
再接着放入香菇片和杏鲍菇片,继续大火翻炒。
所有的蘑菇炒软并水分减少后,把蘑菇用锅铲拨到一边,放入牛肉丁炒至变色,然后
与蘑菇炒匀。
放入黄豆酱和芝麻酱,如果芝麻酱过于浓稠,可以事先用少许香油调稀一点儿。
把酱与蘑菇炒匀,炒出香味。
添加适量清水,调入少许盐,把姜末也放进去,小火熬煮十分钟左右。要不断的翻
炒,不要糊底。然后熬至浓稠即可关火。
晾凉后放保鲜盒或是玻璃瓶,密封保存于冰箱保鲜层,可以保存一周,一周内食完。
如果喜欢,不妨点个赞;如果喜欢,不妨收藏并转发出去。很高兴与每一位朋友分
享,祝您健康!
本文 者:静默成诗的美味厨房
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