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提高旅游管理专业实习效果研究与实践 　　摘 要：旅游管理专业是实践性很强的专业，所以专业实习是旅游管理专业学生实践教学不可或缺的环节之一。但往往由于学生对实习岗位期望过高、薪酬待遇不合理以及学生初入社会的不适应等，影响了实习效果。本文从加强对学生实习全过程的指导和管理、与家长沟通赢得支持、加强校企联动合作育人、采取多元化的实习评价方式等方面，论述了提高实习效果的方法。 　　关键词：旅游专业；实习效果；研究实践 　　中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2095-9214（2015）11-0089-02 　　专业实习是学生将所学的专业基础理论知识及专业技能与实际应用相结合的实践过程，是培养学生实践能力和创新能力的主要途径，是旅游管理专业应用型人才培养的重要实践教学环节。 　　一、旅游管理专业实习的意义 　　（一）提高学生实践能力 　　旅游管理专业是实践性、应用性很强的专业，学生仅仅从课堂上了解专业知识是远远不够的，必须从实践中强化专业技能，做到理论和实践的真正结合，才能成为符合旅游企业需要的人才。通过专业实习，学生深入到旅游企业第一线，向旅游企业的员工和管理人员了解旅游企业管理现状，学习旅游服务的相关技能操作，研究旅游企业经营管理的实践经验，从而提高自身实践能力，具备行业所需基本技能和基本素质，尽快实现与企业需求接轨。 　　（二）夯实、升华理论知识 　　在专业实习过程中，学生将课堂上所学的理论知识灵活运用到实践中，将理论知识与实践相融合，可以进一步深化巩固所学的理论知识，并检验理论知识的正确性。通过专业实习，学生还可以从实践中发现问题，为自己毕业论文写作积累实践素材，从而使毕业论文更具“应用性”，解决毕业论文“大而空”的问题，并提高自己解决问题的能力。 　　（三）增强社会、行业适应性 　　专业实习是学生从校园迈向社会的“第一步”，通过实习，学生可以直接接触社会和企业，了解用人单位需求，加深对社会、对本行业的认识，通过提高自身实践能力来增强行业岗位适应性。在实习过程中，除了增强实践能力，学生还可以学会如何与人沟通，如何处理各种人际关系，为毕业后走向社会打下坚实的基础。 　　二、影响旅游管理专业实习效果的因素 　　大部分旅游企业在实习生正式上岗前，都会对学生进行集中式岗前培训，一般在1―3天左右，经历岗前培训后的学生往往是对实习工作满怀期待。等学生正式上岗一两周后，由于在旅游企业从事的多是一线高强度的服务工作，学生向“职业人”角色的转换、学校、工作环境的差异、心理预期与现实的反差等等，使学生在实习中开始产生各种各样的问题，出现第一个不适应期，各种问题接踵而来，从而影响实习效果。 　　（一）学生对实习岗位期望过高 　　现在的实习生都是90后，有着鲜明的时代特点。大部分学生都希望从事充满挑战性、能体现自我价值的工作，作为本科旅游管理专业学生来讲，更是如此。但实际情况是，实习生在旅游企业一般只能从事最基层，比较辛苦的一线工作，工作一般都重复单调，还要受到顾客的投诉、领导的批评。工作一段时间后，学生就会觉得这样的工作与他们想象中的工作有差距，从事这种重复单调的工作对自身作用不大，从而产生消极情绪，影响实习表现。 　　还有部分学生希望在有限的实习时间内能更多地了解实习企业，当对某一工作岗位比较熟悉后，希望能在企业“轮岗”实习。但旅游企业考虑到学生实习时间有限，出于用人成本等各方面因素考虑，难以实现“轮岗”。学生便会认为在同一工作岗位实习那么长时间，工作枯燥乏味，对实习岗位缺少工作热情，影响实习效果。 　　（二）实习生薪酬待遇不合理 　　很多旅游企业把实习生看做解决旅游旺季用人短缺问题的廉价劳动力，对实习生的辛勤劳动缺少合理的报酬，工作时间长、劳动强度大，对实习生缺乏人文关怀，不注意工作方法，更谈不上实习生的职业生涯规划。久而久之，实习生互相抱怨，消极情绪滋生，实习效果可想而知。 　　（三）学生初入社会的不适应性 　　旅游企业一线工作大多都是与人面对面直接接触的工作，学生在实习过程中，会与来自不同地区、不同脾气秉性的人打交道，这对刚入社会的学生来讲，无疑是个巨大的挑战。平日里在家、在学校备受“保护”的学生，到了工作岗位后，需要独自处理各种人际关系，在工作中，也难免会“受气”，可能还会有利益问题。另外，旅游企业一线工作劳动强度大，学生身心都面对较大的压力，这种压力如果处理不好，轻则影响实习效果，重则对实习产生畏难情绪，甚至产生“放弃”的想法。 　　三、提高旅游管理专业实习效果的措施 　　影响旅游管理专业学生实习效果的因素是多方面的，需要从学校、旅游企业、学生、家长几个方面共同努力，以提高专业实习效果，达到实习预期目的。 　　（一）加强对学生实习全过程的指导和管理 　　在实习全过程中，实习