《大豆油》国家标准（征求意见稿）.docVIP

GB ××××—2002 GB ××××—2002 PAGE PAGE 1 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发布××××-××-××实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发布 ××××-××-××实施 ××××-××-××发布 大豆油 Soya bean oil （征求意见稿） （本稿完成日期：2013年5月） GB/T 1535—×××× 代替GB 1535-2003 中华人民共和国国家标准 ICS 67.200.10 X 14 GB/ 1535—×××× GB/T 1535—×××× PAGE II PAGE I 前 言 本标准是对GB 1535—2003《大豆油》的修订。 本标准与GB 1535—2003《大豆油》主要技术差异如下： ──根据大豆油的原料及采用的加工方式，对其进行了分类和定等； ──对部分名词术语进行了修改； ──对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整； ──对质量指标中相关指标值作了修订。 本标准自实施之日起，代替GB 1535—2003《大豆油》。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心。 参加起草单位： 本标准起草人： 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB 1535—1986、GB 1535—2003。 PAGE 4 PAGE 5 大豆油 范围 本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。 本标准适用于成品大豆油和大豆原油。 大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注明日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5524 动植物油脂 扦样(GB/T 5524-2008，ISO 5555:2001,IDT) GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 (GB/T 5528-2008，ISO 662:1998,IDT) GB/T 5530 动植物油脂 酸值和酸度测定（GB/T 5530－2005,ISO 660:1996,IDT） GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验 GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定（GB/T 5538－2005,ISO 3960:2001,IDT） GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备（GB/T 15687－2008,ISO 661:2003,IDT） GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定（GB/T 15688－2008,ISO 663:2007,MOD） GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17376 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备（GB/T 17376－2008,ISO 5509:2000, IDT） GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析（GB/T 17377－2008,ISO 5508:1990, IDT） GB/T 17756 色拉油通用技术条件附录A GB/T 20795 植物油烟点测定 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 大豆油 soya bean oil 采用大豆制取的油脂。 3.2 大豆原油 crude soya bean oil 采用压榨、浸出等加工方法制取的。且质量指标符合本标准适用范围的规定，不能供人类食用，主要用于生产成品大豆油或其它用途。 3.3 成品大豆油 finished product of soya bean oil 大豆原油经精炼制取的，其质量符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准指标要求，供人类食用的大豆油