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果树栽培技术探讨 　　[摘要] 本文对果树发展意义、发展概况以及发展趋势进行论述，阐述了果树栽培中几点注意事项，对于指导果树栽培生产具有一定的指导意义。 　　[关键词] 果树；栽培；管理技术 　　 　　我国果树栽培历史悠久，已有4000多年的历史，是果树起源最早、种类最多的国家之一。虽然中国是世界果品生产大国，但与果品生产先进国家相比，我国有些果树栽培技术落后，果品质量、效益还不高，果树栽培的一些基本常识还未被果农认知，有些果树栽培难题还没有被攻克，果品博大精深的文化还没有被挖掘。因此，我国果树资源开发利用有很大潜力，果品产业发展有巨大空间。应发挥果树资源丰富优势，加强果品生产与加工的合理布局，加快生物技术进步，提高果树资源利用，建立新型现代果业，以促进中国农业的高效可持续发展。 　　一、果树在国民经济发展中的意义 　　（1）果树栽培立地条件低使其发展具有更大空间。果品作为重要的农产品，与粮食、蔬菜等农产品相比，其立地条件要求并不高，在山地、坡地、滩涂上种植果树，就可取得较好的经济效益。 　　（2）果树多属于多年生阔叶常绿乔木果树，其发达的根系、繁茂的枝叶，在自然生态系统中具有保持水土、调节气候、净化空气、美化环境、减灾防灾等作用，具有强大的生态功能。 　　（3）果品产业成为位于粮食生产、蔬菜生产之后的第三大农业产业，对农民增收，提升人民生活质量，改善膳食结构，出口创汇、农民素质提高以及新农村建设起着十分重要作用。 　　（4）果品含有丰富的营养物质，如杏仁、榛子蛋白质含量达20%～25％，荔枝、猕猴桃、枣等VC含量40～100mg/100g，食用果品对人类健康有利。可以以果代粮，也可以以果代粮酿酒等。 　　（5）果品的药用价值：各种果品都有其药用价值，西方有句俗颜：“An apple a day keep the doctor away”，中文为“日食一苹果，医者勿其顾”’我国也有一句谚语，一天三枣，永不显老。枣补脾胃，梨清热，香蕉润肠、降压，银杏对脑血管起软化作用，斐济以杏及其制品为主食至今无癌症发生等。 　　（6）为加工工业及化工工业提供原材料，如加工成果干、果脯、果冻、果酒等。 　　二、果树栽培的发展概况与趋势 　　1.发展概况 　　现代果树栽培业是世界农业中发展最快的三大作物和产业之一，据FAO、我国农业年鉴等的统计： 　　（1）世界：世界水果总产达45580万t以上，面积达4748万公顷以上，人均占有量75kg以上。FAO列入单项统计的有30多种。产量居前10位的为：柑橘类、葡萄、苹果、香蕉、?x果、梨、桃和油桃、菠萝、李、草莓。 　　（2）我国：果树产值在我国农业（种植）中仅次于粮、菜居第三位。 　　水果总产量6611万t以上，总面积830万hm2以上，皆居世界第一。人均占有量48kg以上。产量居前10位的为：苹果、柑橘、梨、香蕉、桃和油桃、李、葡萄、?x果、柿、菠萝。其中，苹果（占世界同类水果份额的36.69%）、梨、桃和油桃、李、柿、核桃的产量皆居世界第一位。 　　2.发展趋势[1] 　　目前，世界各国果树栽培技术总的趋势可以概括为“六化”。即栽培集约化、品种优良化、苗木无毒化、管理化学化、栽培设施化、修剪简单化。 　　（1）栽培集约化。所谓栽培集约化，就是目前世界各国在栽植果树上普遍采用的矮化、密植的栽培方式。它与传统的栽培方式相比是一种先进的栽培模式，其好处是用较少的土，栽植较多的果树；在较短的时间内，获得较早的效益。 　　（2）品种优良化。随着果树优良品种的不断出现，各地通过引种、观察、试验、示范，选择适应当地推广栽植的具有丰产、优质的优良品种和高档品种。 　　（3）苗木无毒化[2]。果树无病毒栽培是一项农业高新技术。栽培无病毒果树苗在不增加投入的情况下，可提高单产30％ 以上，并能显著地改善果实品质。因此，繁育和栽培无病毒苗是水果生产的新技术，是增强国产品市场竞争力的有效措施。 　　（4）管理化学化。现代化的果树生产离不开化学管理的手段。近年来，化学手段不断的在果树栽培中得到利用。可以使枝条粗壮，叶片增加、多生根、提高新栽幼树的成活率。 　　（5）栽培设施化。果树设施栽培是现代果树生产先进的栽培方式，它是用大棚或日光温室栽培，意大利和日本在桃及葡萄上已普遍使用。果树设施栽培与露天栽培相比，具有很多优势如：不受自然条件的制约，可定向栽培，减轻病虫危害，经济效益高等。 　　（6）整形修剪简单化。各种树形都是按照它的树体结构的要求通过修剪达到的。整形修剪的目的，就是要建立丰产的树体结构，协调营养生长与生殖生长的平衡。现代的整形修剪技术较为简单，可以得到非常显著的效果。 　　三、果树栽培的几点注意事项 　　1.苗木品种的选择[3] 　　在果树栽培品种的选