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食品安全企业标准备案问答 一、问：河南省食品安全企业标准备案的办公地点在哪？ 答：郑州市黄河路与经二路交叉口 省医科教大厦1311房间。咨询电话号码037165897578。 ? 二、问：目前食品安全企业标准备案范围有哪些？ 答：普通食品、保健食品（有保健食品批文）、新资源食品（有卫生部批文）。 ? 三、问：企业标准备案要符合什么条件？ 答：《食品安全企业标准备案办法》第二条规定：食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案： （一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准； （二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 ? 四、问：企业标准初次备案时需要提交哪些材料？ 答：企业标准备案前，应提交以下材料： （一）普通食品 1、企业标准备案登记表和企业标准文本（一式三份）及电子版（提供光盘）; 2、要求不公开涉及商业秘密的企业标准，企业应提交书面意见和企业标准文本保密件及其电子版，同时提供企业标准文本公开件及其电子版； 3、企业标准编制说明; 4、企业工商营业执照、生产许可证、组织机构代码证原件（经我部门核查后退还企业）、复印件（加盖公章）。新成立企业暂无工商营业执照的应提供企业名称预先核准证明； 5、企业法定代表人（负责人）的身份证明； 6、食品安全企业标准专家审评意见表。 （二）保健食品 1、普通食品1-6项； 2、保健食品批件及附件。 （三）新资源食品 1、普通食品1-6项； 2、原料、生产工艺等具有等同性证明材料。 ? ※企业可先行提交备案登记表、标准文本各1份，由经办人5个工作日内提出初步处理意见。 ? 五、问：申请备案食品的名称命名、种类（剂型）有何要求？ 答：1、食品的命名应当符合卫生部《健康相关产品命名规定》（卫法监发〔2001〕109号）。 2、食品的种类（剂型）必须与食品的分类相一致。胶囊、口服液等非常规食品类产品，应当持有保健食品或营养素补充剂类等批件；以既是食品又是中药材为主要原料的，不宜以普通食品片剂备案。 ? 六、问：《河南省食品安全企业标准备案登记表》有哪些填写要求？ 答： 1、企业标准主要内容对比情况表中，应当如实标明食品添加剂品种和使用量（含助剂）。生产工艺要求应用文字简要描述，如为参照相关生产规范的，可以填写“按××规范（注明标准号）执行”；终产品可以使用“符合××标准第×章规定”来代替。其它内容项，如何有严于或宽于参考标准的应当注明具体项目和幅度。没有内容的项目栏应当用“／”表示。 2、食品安全企业标准审评、审评人员名单应符合以下要求： ①专家审评应当由申请标准备案的企业组织。专家组原则上不少于5人，同一单位不超过2人。专家组应当由生产技术、食品卫生、营养、食品检验、食品标准以及其他相关专业人员组成（但必须包括食品卫生、食品检验等方面的专家），专家的专业范围必须与所审评的食品安全企业标准所涉及的专业相关，专家应熟悉有关法律、法规、规章和有关强制性标准，了解参与审评的食品生产工艺、质量安全卫生、技术、检验方法和国内外该领域的技术、标准、安全等相关发展情况。 ②企业标准制定和实施单位的专家不能参与对本单位的食品安全企业标准的审评工作。 ③对于采用非国家标准的检验方法的，专家组应当单独对该检验方法的可行性进行审评。 ④专家组的审评结论应当包括标准文本格式、产品命名、所用原料、工艺方法、各种技术指标及指标值的设定、生产过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期等的合法性、科学性和可行性等。 ? 七、??问：标准文本制作有哪些要求？ 答：《食品安全企业标准备案办法》第六条规定：企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。 企业标准的编写应当符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。 ? 八、问：备案的办结时限如何规定？ 答：《食品安全企业标准备案办法》第十二条第一款规定：省级卫生行政部门受理企业标准备案后，应当在受理之日起10个工作日内在备案登记表上标注备案号并加盖备案章。标注的备案号和加盖的备案章作为企业标准备案凭证。 ? 九、问：企业标准编号、备案号是怎样规定的？ 答：1、企业标准编号格式为：Q/×××××××× S -×××× Q：表示企业标准的第一个汉拼字母 第一个××××：表示企业代码用汉语拼音第一个字母组成，位数由企业确定 第二个××××：表示企业标准的四位顺序号，即从0001起 S：表示食品类，即食品的第一个汉拼字母 -：分隔符 第三个××××：用四位数表示年份，如2010 ? 2、备案号格式为：41 ｘｘｘｘS-ｘｘｘｘ 41：河南省行政区划代码前两位 第一个×